Борщ со щавелем

 

  • Подготовка 15 мин.
    Приготовление 50 мин.
    Порции 12
    Вес блюда 3000 г
    Калорийность 38 ккал / 100 г
    Белки 1,2 г
    Жиры 1,5 г
    Углеводы 5 г

    В прошлый раз мы готовили постный борщ с фасолью, а сегодня приготовим вкусный борщ со щавелем. Это не зеленый борщ, но все-же сочный щавель делает его особенным, вкусным и по настоящему весенним. Если для этого борща Вы будете использовать молодой картофель, морковь, свеклу и лучок — это будет не просто борщ, а настоящий витаминный борщ!!!

    Борщ со щавелем
    На кастрюлю объемом 3 л:
    1. картофель — 500 г,
    2. яйцо — 2 шт,
    3. лук — 2 шт,
    4. свекла — 1 шт,
    5. морковь — 1 шт,
    6. щавель — 300 г,
    7. томатный сок — 300 г,
    8. лавровый лист, перец, соль,
    9. укроп, петрушка, базилик,
    10. чеснок,
    11. растительное масло для жарки.
  • Как приготовить борщ со щавелем шаг 1

    Как приготовить борщ со щавелем:

    Овощи мою и чищу. Картофель режу брусочками и отправляю в кипящую воду.
    Лук режу полукольцами и когда закипит картофель половину лука бросаю в кастрюлю.
    А вторую половину вместе с натертыми на крупную терку морковью и свеклой отправляю на сковороду с кипящим растительным маслом.

  • Как приготовить борщ со щавелем шаг 2

    Как приготовить борщ со щавелем:

    Когда овощи на сковороде поджарятся вливаю томатный сок и добавляю сахар по вкусу. Продолжаем тушить на слабом огне, до испарения лишней влаги.
    Совет: вместо томатного сока можно взять 3 — 4 ст. л. томатной пасты, только немного разведите ее водой.

  • Как приготовить борщ со щавелем шаг 3

    Как приготовить борщ со щавелем:

    Когда картофель сварится, добавляю соль и лавровый лист, через пару минут отправляю в кастрюлю томатную поджарку, затем мелко порубить чеснок и вареные в крутую яйца.
    Щавель сполоснуть и нарезать полосками.

  • Как приготовить борщ со щавелем шаг 4

    Как приготовить борщ со щавелем:

    В конце приготовления отправляю в кастрюлю щавель, яично-чесночную смесь и зелень. Довожу до кипения и выключаю.

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Хотите узнать, как приготовить борщ с грибами или солянку с фасолью? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.