Фаршированные помидоры в духовке

В прошлый раз мы с Вами делали квашеные помидоры, а сегодня я хочу Вам предложить приготовить вкуснейшие фаршированные помидоры в духовке. Этот простой летний рецепт оценят не только любители постных вкусняшек, но и заядлые мясоеды. Готовить такие помидоры очень просто и быстро — попробуйте!

Подготовительный этап

Нам необходимо: отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке. Обжариваем овощи на растительном масле пару минут и добавляем очищенный и порезанный кубиком баклажан. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Смешиваем рис с овощами.
Помидоры вымыть, аккуратно срезать верх и отложить в сторонку, он нам потом пригодится в качестве крышечки. С помощью ножа или чайной ложки вынимаем серединку помидора.

Готовим томатную подливу

Каждый помидорчик слегка присолить внутри и заполнить приготовленным фаршем.
Такие помидоры можно тушить на плите в кастрюльке, или поставить в духовку.
Накрываем помидорчики «крышечками» и ставим в подходящую кастрюлю (или противень, если будем запекать). Готовим подливу: обжариваем мякоть помидорчиков на сковороде, добавив соль, сахар, лаврушку и специи по вкусу.

Как приготовить фаршированные помидоры в духовке

Заливаем помидоры подливой так, чтобы помидоры окунулись в подливу минимум на 2/3. Если подливы будет недостаточно, добавьте немного томатного сока или воды.
Тушатся такие помидорчики очень не долго около 20 — 30 минут.
Подаем фаршированные помидоры к столу горячими. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Обратите внимание на заготовки на зиму из помидор — я собрала для вас только самые лучшие проверенные рецепты! Соус
сацебели и аджика, томатный сок и салаты из зеленых помидор. Давайте готовить вместе!