Сегодня мы приготовим очень вкусные пирожки "бомбочки", тесто будем делать заварное без яиц, дрожжей и соды. В итоге за час времени получим целое блюдо вкусных, пирожков с сочной начинкой из творога и помидор. Эти пирожки мне немного напоминают чебуреки с творогом, если вы их еще не готовили, тоже рекомендую!
Подготовим все продукты для теста. Воду вскипятим, муку просеем.
В стакан кипятка добавляем подсолнечное масло, соль и сахар. Выливаем кипяток с маслом в муку.
Быстро, при помощи лопатки или ложки, начинаем замешивать тесто. Когда тесто начнет собираться в комочек продолжаем его вымешивать руками 3 — 5 минут.
Вот такой колобочек из заварного теста у нас получился, накрываем его пищевой пленкой или помещаем в пакет и оставляем на столе минут на 20 -30 отдохнуть.
Готовим начинку для пирожков "бомбочек":
Помидоры нужно взять не очень крупные, они должны проходить в горлышко стакана, которым мы будем выдавливать наши пирожки. Обдаем их кипятком, затем холодной водой и снимаем шкурку.
В творог добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп, солим по вкусу.Помидоры нарезаем кружочками.
Тесто разделяем на 2 части и раскатываем толщиной около 3 — 5 мм. На один слой теста раскладываем кружочки помидоров, на расстоянии не меньше 3 см друг от друга.Сверху на помидорки положим подготовленный творог и накроем вторым слоем заварного теста.
С помощью стакана выдавливаем пирожки, так чтобы помидор с творогом был в серединке, а края хорошо защипнулись.
Жарить пирожки «бомбочки» нужно в большом количестве масла на умеренном огне до золотистой корочки.
Переворачиваем пирожки на другую сторону, можно накрыть крышкой и жарить пока пирожок не подрумяниться и с другой стороны.
Готовые пирожки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.Эти пирожки удобно брать с собой на роботу или на природу. Даже холодными они будут очень вкусными и сочными!
Пирожки "бомбочки" могут быть с разными начинками, вместо творога можно взять брынзу, можно добавить отварную курицу или ветчину. Но лично мне, больше всего нравится именно такая начинка из творога с чесноком и укропом, и помидором.
Заметки
Если вы любите жареные пирожки , я рекомендую приготовить пирожки из лаваша по моему рецепту, это очень вкусно и быстро.Ну, а для тех кому ближе выпечка в духовке, есть прекрасный рецепт вкусных пирожков с малиной. Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Ключевое слово Жареные пирожки из заварного теста, Пирожки бомбочки жареные с помидром и творогом
Круто! сегодня приготовила, все получилось, хотя я с выпечкой не очень дружу. Буду еще готовить!!)Спасибо.