Как приготовить мармелад

 

  • Подготовка 20 мин.
    Приготовление 5 мин.
    Порции 24
    Вес блюда 2400 г
    Калорийность 214,7 ккал / 100 г
    Белки 0,3 г
    Жиры 0,2 г
    Углеводы 53,5 г

    Для любителей желе и мармелада, хочу предложить рецепт — как приготовить мармелад из свежей клубники дома.
    Для получения настоящего мармелада, который застынет уже через час, при комнатной температуре, нам понадобится самый сильный загуститель растительного происхождения — агар-агар. В отличие от желатина, его можно кипятить, он застывает сразу после охлаждения. А еще агар очень полезен для здоровья.

    Как приготовить мармелад

    Ингредиенты:

    1. клубника — 1200 г,
    2. сахар — 1200 г,
    3. агар — 20 г.
  • Как приготовить мармелад - шаг 1

    Как приготовить мармелад:

    Клубнику залить водой, помыть, удалить хвостики. Дать стечь воде, затем взбить погружным блендером до образования однородного пюре.
    Добавить сахар, перемешать и поставить на огонь.
    Агар залить небольшим количеством воды, перемешать и дать ему постоять пока клубничное пюре не закипит.
    После чего убавить огонь, добавить агар, перемешать и кипятить на медленном огне 5 минут.

  • Как приготовить мармелад - шаг 2

    Как приготовить мармелад:

    Разлить клубничное пюре по формочкам.
    Совет: лучше всего для мармелада использовать силиконовые формочки для льда или кексов. Если у вас нет силиконовых формочек, разлейте мармелад по судочкам на 2- 3 см. Затем нарежьте его на кусочки.

  • Как приготовить мармелад - шаг 3

    Как приготовить мармелад:

    Мармелад начнет застывать уже при комнатной температуре.
    Дайте ему обсохнуть 1 — 2 дня в комнате.

  • Как приготовить мармелад - шаг 4

    Как приготовить мармелад:

    Затем, по желанию, его можно обвалять в сахаре.
    Конечно, мармелад готов, как только застынет, но все-же я рекомендую го немного подсушить — чтобы сахар не таял и он будет еще вкуснее.
    Совет: для приготовления мармелада можно использовать любые другие фруктово-ягодные пюре.

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Хотите узнать, как приготовить пирог с клубникой или варенье из клубники? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.