Картошка в мундире

Картошка в мундире

Картошка в мундире

Хочу поделится с Вами небольшими хитростями как и сколько варить картошку в мундирах. С их помощью Ваша картошка всегда будет на пять баллов!
5 От 14 votes
Подготовка 5 мин
Приготовление 20 мин
Общее Время 25 мин
Категория Гарнир
Кухня Русская
Калории/100 гр 87 ккал

Ингредиенты
  

  • картофель
  • вода
  • соль

Пошаговый рецепт
 

Как варить картошку в мундире

  • Возьмите картофель одного размера (лучше средней величины) и, желательно, одного сорта.
  • Тщательно помойте. Если есть глазки — удалите, но не вырезайте их ножом.
    Для варки в мундирах используйте только целый, не поврежденный картофель.
  • Перед варкой сделайте несколько небольших, но достаточно глубоких проколов в кожуре тонким ножом.
  • Как варить картофель в мундире: в холодной воде или бросать уже в кипяток? Здесь часто возникают разногласия, одни говорят, что в холодной воде, другие — в кипящую предлагают бросать. А я вот, все же склоняюсь к тому, что варить картошку в мундире нужно в холодной воде, так она постепенно прогревается, равномерно готовится и точно не развалится.
  • Варите картофель в кастрюле подходящего размера. Картошка не должна "свободно плавать" по кастрюле, но и не выпирать из нее, возвышаясь над уровнем воды.
    Плотненько уложите картошку в один или несколько рядов, залейте водой. Уровень воды должен быть на пару сантиметров выше уровня картофеля.
  • Когда солить картофель в мундирах и нужно ли солить вообще? Этот вопрос тоже часто возникает у начинающих кулинаров.
    Ответ прост: если вы варите картошку на оливье, окрошку, шубу или другие блюда, то солить не надо, она возьмет соль из заправки.
    Если вы варите картофель в мундирах для еды, то посолите перед тем, как поставите на огонь. И кстати, когда будете солить, можете особо не опасаться, что пересолите — кожура защитит картофель от избыточного попадания соли.
    Картошка в мундире

Сколько варить картошку в мундире

  • Время приготовления картофеля в мундире зависит от размера и сорта выбранного вами картофеля. Мелкий, разваристых сортов картофель будет готов уже через 10 минут после закипания. Картофель средней величины может варится от 15 до 20 минут.
    Очень крупный картофель лучше вообще не варить в мундирах, иначе наружная его часть уже приготовится и начнет разваливаться, а середина будет оставаться сырой. Его лучше почистить, разрезать на части и использовать для жарки, приготовления супов или пюре.
  • Проверяйте готовность острым тонким ножом — как только нож мягко входит до середины картофелины — готова! Главное в приготовлении варенной картошки в мундире не переварить ее.

Заметки

В основном, такую картошку, мы варим для приготовления различных салатов, но честно сказать, мне она также нравиться, как самостоятельное блюдо. Достаточно ее просто почистить, посолить, заправить сметаной, майонезом, сливочным или растительным маслом — и вкусное блюдо на вашем столе!
Как видите, картошка в мундире рецепт довольно простой, он не требует большого умения и не отнимет много времени. Главное знать, как правильно готовить картошку в мундирах и у вас никогда не будет с ней проблем! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Еще хочу рассказать вам как жарить картошку с грибами — это очень простое, но безумно вкусное блюдо! Обязательно попробуйте!
Ключевое слово Как варить картошку в мундирах, Как и сколько варить картошку в мундире, Как правильно готовить, Картошка в кожуре, Мундерка, Мундиры

Закладка Постоянная ссылка.

11 комментариев


  1. 👍


  2. Спасибо большое за советы! раньше моя картошка в мундире всегда разваливалась) Возможно теперь у меня получится не хуже, чем у вас!


  3. У меня все получилось

  4. ВЕроника


    Очень подробно


  5. Вроде не хитрое блюдо, а не всегда получается его приготовить — часто разваливается или полусырая. Надеюсь, теперь будет лучше получаться. Спасибо за советы


  6. очень подробно как раз для таких новичков

  7. Марина Савина


    Легко, доступно и понятно! Как раз то, что нужно начинающим кулинарам! Спасибо!


  8. класс


  9. Попробую ваши советы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating