Закуска из баклажан

 

  • Подготовка 10 мин.
    Приготовление 25 мин.
    Порции 6
    Вес блюда 900 г
    Калорийность 73 ккал / 100 г
    Белки 0.6 г
    Жиры 1.4 г
    Углеводы 3 г

    Если зимой мы во всю орудуем своими запасами из погребов и кладовок, то летом хочется только самых свежих сезонных овощей и фруктов. Поэтому я и решила предложить вам интересный рецепт — как приготовить баклажаны.
    Недавно мы готовили баклажанную икру, а сегодня наш рецепт немножко изменился и мы приготовим летнюю закуску из баклажан, которая отлично подойдет для бутербродов или вместо салата.

    Закуска из баклажан

    Ингредиенты

    1. баклажаны 3-4 шт,
    2. 1 морковки,
    3. 2 луковицы,
    4. 1 сладкий перец,
    5. 3-4 помидора
    6. зелень,
    7. 1-2 зубчика чеснока,
    8. соль, перец по вкусу

  • Делаем закуску из баклажан

    Делаем закуску из баклажан

    Берем баклажаны среднего размера (тогда у них еще не слишком крупные семена), с гладкой блестящей кожицей. Мятые и портящиеся во внимание не берем. А также такие овощи как: морковь, лук, томаты, перец и т.д.
    У баклажана срезаем плодоножку, овощи чистим, у перца удаляем семечки. На растительном масле обжариваем лук.
    Затем нарезаем перец и баклажан кубиком и также отправляем на сковороду.
    Солим, перчим, а также, можно добавить специи на ваш вкус: куркума, паприка, базилик — кому что ближе )) Накрываем крышкой и немного тушим. Как только наши овощи слегка обжарятся, добавляем измельченные томаты, накрываем крышкой и тушим дальше.

  • Как приготовить закуску из баклажан

    Как приготовить закуску из баклажан

    За несколько минут до готовности наступает время для зелени и измельченного чеснока. Даем всему этому еще пару минут потушиться на слабом огне и выключаем. Теперь наши овощи отправляется в блендер, где и превратятся в однородную массу — летнюю закуску для бутербродов! На самом деле, очень напоминает знакомую всеми и давно полюбившуюся баклажанную икру, как в магазине. Думаю, этот не хитрый рецепт — как приготовить баклажаны, вам обязательно пригодится! Приятного аппетита!
    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Хочу обратить ваше внимание на мои рецепты баклажанов на зиму. Эти вкусные проверенные мной рецепты заготовок сделают ваш зимний стол вкусным и разнообразным!

|

Закладка Постоянная ссылка.