Огурцы малосольные в пакете — быстро и вкусно!

Анна Спичка

Летом, когда овощи в разгаре, я стараюсь по максимуму использовать их во всевозможных блюдах. И вот, когда салатами уже никого не удивишь, самое время приготовить малосольные огурцы в целлофановом пакете. Рецепт очень простой — на засолку огурчиков уйдет всего 5-10 минут и через несколько часов малосольные огурчики готовы!

Из всех летних закусок, почему-то малосольные огурцы меньше всего приедаются. Они — что-то среднее между свежими и солеными огурцами: хрустящие, ароматные, пряные.

Я обычно делаю их с чесноком и укропом, но вы можете использовать специи и травы, которые вам по душе, например, кинзу или базилик. Также можно приготовить малосольные огурцы в пакете с сухим укропом — я иногда так делаю поздней осенью или весной, когда нет в наличии свежего. Вкус у таких огурчиков будет немного другой, но все равно очень хороший!

Давайте уже узнаем как сделать это вкуснейшие малосольные огурцы — читайте мой пошаговый рецепт и будем готовить вместе!

5 from 1 vote

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 10 мин

Приготовление 4 часа

Общее Время 4 часа 10 мин

Категория Блюда из овощей, Салаты

Кухня Русская

Порции 6

Калории/100 гр 33 ккал

Ингредиенты

1 кг огурцов лучше не крупных или корнишоны
1 ст.л. соли
3 зубчика чеснока
соцветия и зелень укропа
горький перец по желанию

Пошаговый рецепт

Для этого рецепта лучше всего взять самые маленькие и свежие огурчики, идеальным вариантом будут корнишоны.
Огурцы моем и замачиваем на 1 — 2 часа в холодной воде. Затем срезаем у них носики.
Берем плотный пакет, лучше всего герметичный, либо 2 простых целлофановых пакета. Помещаем огурцы в пакет, добавляем зонтик укропа и немного рубленной зелени укропа.
Чеснок измельчаем ножом. Добавляем соль. Если любите острое, добавьте немного горького красного перца.
Плотно закрываем пакет и хорошо встряхиваем огурчики, чтобы все перемешалось. Отправляем пакет в холодильник и периодически встряхиваем его — чем чаще, тем быстрее огурчики просолятся. Обычно на это уходит 4-6 часов.
После того, как огурцы просолились, рассол лучше слить, чтобы огурцы не стали слишком солеными. Храним их в холодильнике, в том же пакете. Но честно сказать, долго они у меня не хранятся — обычно съедаются в тот же день!