Торт медовик с мастикой

Недавно мы с вами пекли торт птичье молоко, а сегодня я хочу предложить Вам приготовить торт медовик с мастикой. Работать с мастикой не сложно, но все-же без опыта может получится не очень идеально. Этот торт мы украшали вместе с моим маленьким сыном для его дня рождения. В итоге наша совместная работа получилась такой, как вы видите.

Как сделать тесто

Для приготовления коржей мы смешиваем в мисочке маргарин с сахаром, медом и содой, и ставим ее на водяную баню. Постоянно помешивая, ждем пока полученная масса растопится. Когда опара станет белого цвета и увеличится в 2 раза в объеме, снимаем ее с водяной бани.
Когда маргаринно-сахарная смесь остынет добавляем муку и яйца.
Замешиваем тесто для торта.

Выпекаем коржи

Делим его на 5 — 6 частей. Тесто получается очень эластичным, поэтому его легко распределяем равномерным слоем по противню.
Выпекаем в духовке при температуре 200*С до готовности.

Смазываем и выкладываем коржи

Готовые коржи смазываем поочередно сгущенкой и повидлом так, чтобы верхний корж был со сгущенкой.

Теперь готовим мастику

Конфетки «Маршмеллоу» растапливаем в микроволновке. Пока не добавили пудру, мастику можно красить (пищевыми красителями). Если вы решили сделать несколько цветов, тогда разделите растопленную массу на разные тарелочки и смешайте с необходимыми красителями.
Теперь щедро посыпаем стол сахарной пудрой и вымешиваем мастику, пока не сформируется тестообразный комочек, из которого мы будем творить.
Для того чтобы покрыть наш торт мастикой, раскатываем ее скалкой, но не очень тонко.
Выкладываем на торт и разглаживаем, лишние края обрезаем. Украшаем торт по полету собственной фантазии. Вылепить из мастики можно что угодно. Чтобы она не липла к рукам ее постоянно нужно обмакивать в пудру. Данный торт мы украсили цветами.
Совет: Чтобы мастика не потекла, ее нужно накладывать на вареную сгущенку.
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
У меня есть еще один рецепт великолепного торта с банановой прослойкой — торт «Чародейка», а также хочу вам предложить нежный морковный торт.