Лето благодатная пора, оно дарит нам море всяческих овощей. Я очень люблю кабачки и расскажу вам как приготовить оладьи из кабачков. Это рецепт моей бабушки и я люблю их с детства. Их также с удовольствием уплетает вся наша семья! Они не похожи на обычные оладьи на кефире или оладьи на сыворотке — это скорее, овощные котлетки.
Ингредиенты
500 гр. кабачок,
2 яйца,
Щепотка соды,
1 ст. л. сметаны
0,5 стакана муки,
Соль перец по вкусу
Рецепт оладьев из кабачков
Берем кабачок, споласкиваем и натираем на терке. Добавляем соль и оставляем на 5 — 10 минут, чтобы дать возможность кабачку пустить сок, затем отжимаем сок, добавляем яйца, соду, сметану и перемешиваем. Вводим муку и замешиваем тесто на оладьи, при необходимости, добавляем немного больше муки. Выкладываем тесто ложкой в кипящее масло и обжариваем до готовности, с двух сторон. В результате у нас получаться очень нежные, вкусные оладьи из кабачков, а главное, их можно приготовить за пару минут. Подаем к столу горячими, можно полив сметаной. Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт! Совет: Кабачки так быстро растут, что иногда можно упустить момент или не заметить вовремя молодой красивый кабачок, как завтра он станет огромным, с грубоватой кожурой и крупными семечками. Но, это вовсе не беда — и таким богатырям найдется применение. Удалите у кабачка кожуру и семечки, а мякоть вполне подойдет для приготовления оладьей.
