В прошлом рецепте я рассказывала, как приготовить тушеные овощи. Сегодня у меня для вас рецепт овощного рагу, его можно приготовить из любых овощей, которые есть у вас дома.
Ингредиенты:
кабачки молодые — 800 г,
лук — 3 шт,
морковь — 2 шт,
сладкий перец — 3 шт,
картофель — 600 г,
капуста — 400 г,
баклажан — 200 г,
томатный сок — 0,5 л,
соль. перец, сахар, лавровый лист,
растительное масло — 50 г.
Как приготовить овощное рагу:
Выбираем самые лучше свежие, овощи. Нарезаем картофель брусочками, перец, капусту — соломкой; морковь, кабачок, баклажан (очищенный), лук — полукольцами. Все овощи посолить, поперчить — по вкусу и обжарить до полуготовности на растительном масле. Затем переложить в кастрюлю с толстым дном или в чугунок в такой последовательности: картофель, морковь, баклажан, кабачок, перец, капуста.
Как приготовить овощное рагу:
На капусту выкладываем измельченные дольки чеснока. Лук режим полукольцами обжариваем на растительном масле и добавляем томатный сок, доводим до кипения и по вкусу добавляем соль, сахар лавровый лист. Заливаем овощи полученным томатным соусом и посыпаем мелко рубленной зеленью.
Как приготовить овощное рагу:
Тушим рагу на медленном огне 30 минут. Подаем наше вкусное овощное рагу к столу горячим. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт. Так-же рекомендую приготовить лапшу с овощами или овощи в горшочке — это очень вкусно! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!
