Рецепт овощного рагу

 

  • Подготовка 15 мин.
    Приготовление 50 минут.
    Порции 12
    Вес блюда 2500 г
    Калорийность 56,2 ккал / 100 г
    Белки 1,4 г
    Жиры 2,1 г
    Углеводы 8,2 г

    В прошлом рецепте я рассказывала, как приготовить тушеные овощи. Сегодня у меня для вас рецепт овощного рагу, его можно приготовить из любых овощей, которые есть у вас дома.

    Овощное рагу

    Ингредиенты:

    1. кабачки молодые — 800 г,
    2. лук — 3 шт,
    3. морковь — 2 шт,
    4. сладкий перец — 3 шт,
    5. картофель — 600 г,
    6. капуста — 400 г,
    7. баклажан — 200 г,
    8. томатный сок — 0,5 л,
    9. соль. перец, сахар, лавровый лист,
    10. растительное масло — 50 г.
  • Как приготовить овощное рагу

    Как приготовить овощное рагу:

    Выбираем самые лучше свежие, овощи.
    Нарезаем картофель брусочками, перец, капусту — соломкой;
    морковь, кабачок, баклажан (очищенный), лук — полукольцами.
    Все овощи посолить, поперчить — по вкусу и обжарить до полуготовности на растительном масле.
    Затем переложить в кастрюлю с толстым дном или в чугунок в такой последовательности:
    картофель, морковь, баклажан, кабачок, перец, капуста.

  • Как приготовить овощное рагу - шаг 2

    Как приготовить овощное рагу:

    На капусту выкладываем измельченные дольки чеснока.
    Лук режим полукольцами обжариваем на растительном масле и добавляем томатный сок, доводим до кипения и по вкусу добавляем соль, сахар лавровый лист.
    Заливаем овощи полученным томатным соусом и посыпаем мелко рубленной зеленью.

  • Как приготовить овощное рагу - шаг 3

    Как приготовить овощное рагу:

    Тушим рагу на медленном огне 30 минут.
    Подаем наше вкусное овощное рагу к столу горячим.
    Приятного аппетита!

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Так-же рекомендую приготовить лапшу с овощами или овощи в горшочке — это очень вкусно! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.