Перец фаршированный овощами с грибами и рисом

 

  • Подготовка 20 мин.
    Приготовление 50 минут.
    Порции 15
    Вес блюда 3000 г
    Калорийность 55ккал / 100 г
    Белки 2,2 г
    Жиры 1,3 г
    Углеводы 9 г

    В прошлом рецепте я рассказывала как приготовить тушеные овощи. Сегодня я хочу предложить вам рецепт — как приготовить фаршированные перцы с рисом, овощами и грибами.

    Перец фаршированный овощами с грибами и рисом

    Ингредиенты:

    1. сладкий перец — 1 кг,
    2. лук — 200 г,
    3. морковь — 200 г,
    4. шампиньоны — 600 г,
    5. рис — 150 г,
    6. яйцо — 2 шт,
    7. томатный сок — 1 л,
    8. чеснок — 2 зубчика,
    9. укроп, петрушка,
    10. соль. перец, сахар, лавровый лист,
    11. растительное масло — 50 г.
  • Как приготовить перец фаршированный рисом

    Как приготовить перец фаршированный рисом:

    Рис немного проварить в подсоленной воде, процедить.
    На растительном масле обжарить лук нарезанный кубиками и тертую морковь. Грибы обжарить отдельно.
    Совет: овощей должно быть 1/3 от количества риса, можно немного больше.
    Соединяем рис с обжаренными овощами, вбиваем яйцо, солим, перчим.
    Хорошо перемешав наш фарш, плотно набиваем им перцы.
    В кастрюлю ставим перцы срезом вверх, плотно друг к другу.

  • Как приготовить перец фаршированный рисом - шаг 2

    Как приготовить перец фаршированный рисом:

    Готовим томатный соус:
    На растительном масле обжариваем лук нарезанный полукольцами и тертую морковь. Затем вливаем туда томатный сок, добавляем сахар, чтобы соус был сладеньким, и бросаем пару лавровых листиков.
    Как только соус закипит — выливаем его в кастрюлю с перцами, так чтобы перцы были покрыты.
    Сверху посыпаем измельченным чесноком и зеленью.
    Накрыв крышкой ставим нашу кастрюлю на слабый огонь или в духовку.
    Тушить перцы фаршированные рисом и овощами нужно пока они не станут мягенькими.
    Подаем к столу горячими, полив соусом в котором они тушились.

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Так-же рекомендую приготовить лапшу с овощами или овощи в горшочке — это очень вкусно! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.