Суп рассольник с перловкой

 

  • Подготовка 60 мин.
    Приготовление 60 мин.
    Порции 15
    Вес блюда 3000 г
    Калорийность 36,6 ккал / 100 г
    Белки 1 г
    Жиры 1,6 г
    Углеводы 5 г

    Недавно мы готовили украинский капустняк, сегодня у меня для вас рецепт рассольника с перловкой. Очень вкусно и сытно. Рекомендую!

    Суп рассольник с перловкой
    На кастрюлю объемом 3 л:
    1. картошка — 200 г,
    2. яйцо — 1 шт,
    3. лук — 2 шт,
    4. морковь — 1 шт,
    5. перец сладкий — 1 шт,
    6. томатный сок — 100 мл,
    7. перловка -100 г,
    8. чеснок — 2 зубчика,
    9. лавровый лист — 3 шт,
    10. масло для жарки,
    11. соленые огурцы — 3 шт,
    12. корень сельдерея — 20 г,
    13. растительное масло — 30 г,
    14. соль, перец — по вкусу,
    15. зелень.
  • Как приготовить рассольник с перловкой

    Как приготовить рассольник с перловкой:

    Перловку бросаем в кастрюлю и кипятим ее до готовности, на слабом огне. Как только перловка разбухла и стала мягкой, отправляем в кастрюлю нарезанный кубиком картофель. Бросаем лавровый лист, перец горошком и сельдерей, слегка солим, именно слегка, лучше до солить после того как в рассольник добавим соленые огурцы.
    Совет: чтобы перловка быстрее сварилась, ее нужно залить холодной водой перед варкой на 1 — 2 часа.

  • Как приготовить рассольник с перловкой шаг 2

    Как приготовить рассольник с перловкой:

    Лук, перец режим соломкой, морковь трем на терке.
    Отправляем овощи на сковороду с разогретым растительным маслом.
    Как только овощи подрумянятся добавляем соленые огурцы, которые предварительно натерли на терке.
    Когда сок из огурцов испариться добавляем немного томатного сока и тушим все еще минут 5.

  • Как приготовить рассольник с перловкой шаг 3

    Как приготовить рассольник с перловкой:

    Как только картошечка сварилась, можно добавлять в суп зажарку, измельченный чеснок и рубленное яйцо.
    За пару минут до готовности добавим измельченную зелень (укроп, петрушка) и наш рассольник с перловкой готов.

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Хотите узнать, как приготовить щи с грибами или постный суп харчо? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.