Салат из огурцов на зиму

 

  • Подготовка 20 мин.
    Приготовление 40 мин.
    Порции 7
    Вес блюда 7000 г
    Калорийность 23 ккал / 100 г
    Белки 0.9 г
    Жиры 0.7 г
    Углеводы 2.8 г

    Хочу предложить Вам приготовить простой салат из огурцов на зиму. Салат сделаем с овощами: луком и морковью. Такая заготовка не только разнообразит Ваш стол в зимнее время, но и обязательно порадует своим вкусом.

    Салат из огурцов на зиму

    Ингредиенты

    1. огурцы,
    2. лук,
    3. морковь,
    4. душистый перец,
    5. чеснок,
    6. укроп.

    На 6 — 7 литровых банок салата

    1. 3 литра воды,
    2. 150 г. соли,
    3. 300 г. сахара,
    4. 400 мл. 9% уксуса.
  • Укладываем салат в банки

    Укладываем салат в банки

    В чистые сухие банки, на дно, положите измельченный укроп, несколько горошин душистого перца и 1-2 зубчика измельченного чеснока, затем шар огурцов порезанных кружочками, слой тертой моркови, и лук полукольцами или кольцами. Слои огурец, морковь и лук повторяем пока банка не заполнится полностью.

    Совет 1: Как Вы, наверное, заметили я не указывала сколько нужно взять огурцов и моркови с луком. Просто укладываем все слоями. Расход овощей будет зависеть от того, насколько плотно вы уложите банки.
    Совет 2: Банки для этого рецепта можно предварительно не стерилизовать. Так как вы все равно положите в них не стерильные овощи. Все простерилизуется в кипящей воде в процессе приготовления.

  • Готовим маринад для салата

    Готовим маринад для салата

    Растворить в воде соль и сахар, довести до кипения, вливаем уксус и выключаем. Заливаем готовым маринадом наши овощи. Затем стерилизуем банки 25-35 минут. После стерилизации банки с салатом плотно закупорить и перевернуть вверх дном.
    Укутать банки плотной тканью и оставить в таком положении до полного остывания. Затем убираем салат из огурцов на зиму в подвал или кладовку.
    Этот салат можно кушать непосредственно так, как мы его закрываем, а можно слить маринад и немного заправить майонезом. Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!

|

Закладка Постоянная ссылка.