Булочки с кунжутом

 

  • Подготовка 90 мин.
    Приготовление 40 мин.
    Порции 20
    Вес блюда 1700 г
    Калорийность 261,3 ккал / 100 г
    Белки 7,5 г
    Жиры 7,1 г
    Углеводы 40,7 г

    Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусные сладкие булочки с кунжутом. Кунжутные семечки не только имеют чудесный вкус и аромат, они так-же очень полезны для организма. В кунжуте содержится много витаминов, и кальция. Используя в своем рационе кунжут, Вы поможете своему организму укрепить ногти и волосы, а также снизить содержание холестерина в крови. Наиболее полезными считаются обжаренные или пропаренные зерна.

    Булочки с кунжутом

    Для дрожжевого теста:

    1. 500 мл молока,
    2. 1 ст сахара,
    3. 50 г прессованных дрожжей,
    4. 1 пакетик ванилина,
    5. щепотка соли,
    6. 800 — 1000 г муки,
    7. 100 г маргарина,

    Начинка:

    1. кунжут,
    2. сахар,
    3. яичный желток для смазывания.
  • Как приготовить дрожжевое тесто

    Как приготовить дрожжевое тесто:

    Маргарин растопить в кастрюльке на медленном огне добавить щепотку соли, сахар и ванилин. Вливаем молоко и подогреваем его.
    В ТЕПЛОМ молоке (не горячем а именно теплом) растворяем дрожжи. Понемногу всыпаем просеянную муку.
    Замешиваем нежное, не тугое тесто. Муки может потребоваться около 1 кг, может немного меньше. Главное получить мягкое тесто.
    Ставим тесто в теплом месте без сквозняков на 1 -1,5 часа накрыв полотенечном, пока оно хорошо не поднимется.

  • Как приготовить булочки с кунжутом

    Как приготовить булочки с кунжутом:

    Кунжутные семечки обжариваем на сухой сковороде 3 — 5 минут.
    Главное чтобы они не подгорели, а только подрумянились.

  • Как приготовить булочки с кунжутом - шаг 3

    Как приготовить булочки с кунжутом:

    Когда тесто хорошо поднялось, Посыпаем стол мукой, перекладываем тесто, слегка его вымешиваем и делим на 2 части. Каждую из них раскатываем скалкой формируя прямоугольник толщиной около 1 см сверху посыпаем сахаром и кунжутом (я люблю когда кунжута очень много).

  • Как приготовить булочки с кунжутом - шаг 4

    Как приготовить булочки с кунжутом:

    Сворачиваем наш прямоугольник в рулет.
    Нарезаем рулет на порционные кусочки.

  • Как приготовить булочки с кунжутом - шаг 5

    Как приготовить булочки с кунжутом:

    Противень смазываем маслом или посыпаем мукой и выкладываем наши кунжутные булочки. Сверху смазываем их взбитым желтком.
    И посыпаем оставшимся кунжутом.Выпекаем булочки в разогретой до 220* С духовке около 15 — 20 минут до румяной корочки.
    Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
    Также рекомендую приготовить булочки с творогом. Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.