Суп из чечевицы немного похож на гороховый. Он такой же вкусный и сытный. Однако, чечевица намного нежнее и готовится очень быстро, а еще у нее свой неповторимый вкус!
Ингредиенты:
чечевица — 1 ст,
картофель — 3-4 шт,
яйцо — 1 шт,
лук — 2 шт,
морковь — 1 шт,
сладкий перец — 1 шт,
корень сельдерея — 50 г,
лавровый лист — 2 шт,
чеснок — 2 зубчика,
соль, специи.
Как приготовить суп из чечевицы:
Чечевицу берем любую зеленую или розовую, в этот раз у меня была зеленая, единственное отличие — цвет супа с зеленой он получается темнее, на вкус цвет не влияет))) Первой в кипящую воду бросаю картошку. Когда картошка закипит, снимаю образовавшуюся пену и всыпаем промытые зерна чечевицы. Перемешиваю, довожу до кипения, снимаю шум от чечевицы и убавляю огонь — пусть кипит потихоньку. Затем добавляю в суп одну луковицу нарезаю мелким кубиком, 1 — 2 ст. л. измельченного сельдерея. В это время обжариваю на растительном масле овощи: лук, морковь и сладкий перец . Когда картофель и чечевица будут готовы, солю и перчу по вкусу.
Как приготовить суп из чечевицы:
Добавляю в суп обжарку из овощей. Даю немного покипеть — минут 5, в конце приготовления добавляю: паприку, куркуму, измельченный зубчик чеснока, мелко рубленное яйцо, сваренное в крутую, и зелень. Пару минут кипит и выключаю.
Если вам понравился рецепт супа из чечевицы, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт. Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!
