-
Подготовка 10 мин. Приготовление 30 мин. Порции 5 Вес блюда 1000 г Калорийность 48 ккал / 100 г Белки 2,4 г Жиры 2,6 г Углеводы 3,8 г Недавно мы с вами готовили картофельный суп-пюре. Сегодня попробуем суп-пюре из цветной капусты. Такой супчик не только вкусный, но и конечно полезный. Если вы соблюдаете диету, или просто заботитесь о своем здоровье, то обязательно попробуйте этот супчик. И он вам непременно понравится.
На кастрюлю объемом 1 — 1,5 л:
- Капуста цветная — 400 г,
- вода — 1,5 ст,
- молоко — 1 ст,
- яйцо — 1 шт,
- мука пшеничная — 1 ч. л,
- сметана — 2,25 ст. л,
- соль, сахар — по вкусу.
-
Способ приготовления:
Цветную капусту споласкиваем и разбираем на небольшие соцветия. Варим в указанном количестве подсоленной воды.
Готовим белый соус: для этого на раскаленной сковороде муку разводим небольшим количеством капустного отвара.
После чего капусту вместе с отваром протираем через сито, добавляем кипяченое молоко, белый соус и сахарный песок по вкусу.
Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
Яйцо соединяем со сметаной, взбиваем и вливаем в суп, перемешиваем.Приятного аппетита!
Совет: очень важно выбрать хорошую капусту, со светлым соцветием и не вялыми листьями.Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать, как приготовить тыквенный суп-пюре или капустняк? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!