Рецепт супа с клецками

 

  • Подготовка 20 мин.
    Приготовление 40 мин.
    Порции 10
    Вес блюда 2600 г
    Калорийность 50 ккал / 100 г
    Белки 1,3 г
    Жиры 1,5 г
    Углеводы 8 г

    Сегодня мы приготовим суп с клецками. Простой рецепт, проверенный годами. Рецепт этого супа я узнала еще у бабушки. Очень вкусно — рекомендую.

    Рецепт супа с клецками

    На кастрюлю объемом 2,5 — 3 л:

    1. картошка — 300 г,
    2. лук — 2 шт,
    3. морковь — 1 шт,
    4. перец сладкий — 1 шт,
    5. помидоры — 2 шт,
    6. укроп, петрушка,
    7. чеснок — 2 зубчика,
    8. лавровый лист — 3 шт,
    9. масло для жарки,
    10. соль, перец — по вкусу.

    для клецек:

    1. яйцо — 1 шт,
    2. кефир — 2 ст. л.,
    3. щепотка соды,
    4. немного соли,
    5. мука — 150 — 200 г.
  • Суп с клецками

    Рецепт супа с клецками:

    В кипящую воду бросаем измельченный картофель.
    Когда вода опять вскипит, убавляем огонь и бросаем измельченную луковицу, не забываем посолить водичку.

  • Рецепт супа

    Рецепт супа с клецками:

    На растительном масле обжариваем лук, морковь, сладкий перец. Когда лук начнет золотиться добавляем ломтики помидор, у которых мы предварительно сняли кожицу.
    Как только лишняя влага испарилась — поджарка готова, отправляем ее в кастрюлю.
    Совет 1: чтобы легко снять кожуру с помидор, сделайте крестообразный надрез на кожуре. Опустите помидоры на минутку в кипяток, затем в холодную воду.
    Совет 2: помидоры можно заменить 150 мл томатного сока, или 2 ст. л. томатной пасты.

  • Готовим тесто для клецек

    Готовим тесто для клецек:

    Взбиваем яйцо , добавляем кефир, соль соду и измельченный чеснок — опять взбиваем. Понемногу добавляем муку, замешиваем тесто, оно должно быть не очень тугим, но и не жидким — золотая середина.

  • Суп

    Рецепт супа с клецками:

    Теперь смачиваем ложку в супе и отщипывая ею небольшие шарики от теста, опускаем их в суп. Как только все клецки всплывут, добавляем измельченный чеснок и зелень.
    После чего выключаем огонь — наш суп с клецками готов! Даем ему постоять несколько минут, разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Хотите узнать, как приготовить суп с галушками или капустняк? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.