Тыквенный суп пюре

 

  • Подготовка 10 мин.
    Приготовление 25 мин.
    Порции 6
    Вес блюда 3000 г
    Калорийность 41 ккал / 100 г
    Белки 1.8 г
    Жиры 2.2 г
    Углеводы 4.4 г

    В прошлый раз я поделилась с Вами рецептом супа из чечевицы, который будет очень актуальным в пост. Сегодня мы продолжим говорить о постных супах и приготовим тыквенный суп пюре.
    Это блюдо давно популярно во многих странах мира, в некоторых оно даже стало традиционным. Американцы обязательно приготовят его на праздник Хэллоина, а гаитяне — на Новый год ))) Я их понимаю, ведь суп очень вкусный, полезный и готовить его совсем не сложно.
    Тыква прекрасна, она доступна во многих регионах, богата ценнейшими микроэлементами и что немаловажно — низко калорийна!!!

    Тыквенный суп пюре

    Ингредиенты

    1. 3 стакана воды,
    2. 1 кг тыквы,
    3. 2 средние картофелины,
    4. 1 морковь,
    5. 1 луковица,
    6. 3 зубчика чеснока,
    7. специи (куркума, корень имбиря, черный перец)
    8. соль
    9. зелень

  • Как приготовить тыквенный суп пюре

    Как приготовить тыквенный суп-пюре

    Приготовьте все указанные выше овощи, очистите их от кожуры, помойте их. Тыкву, картофель, лук и морковку укладываем вместе в кастрюлю и отправляем вариться. Через 20 минут после закипания, выключаем огонь, достаем наши овощи и отправляем их в блендер, подлив немного водички, в которой они кипели. С помощью блендера измельчаем овощи в однородное пюре. Выливаем пюре в кастрюлю и добавляем воду, в которой варились овощи, до желаемой консистенции. Ставим кастрюлю на медленный огонь и помешивая доводим до кипения. Добавляем специи, чеснок, зелень, соль по вкусу. При желании можно добавить сливки или сметану.
    Теперь наш тыквенный суп пюре должен настояться минут 10 и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Но на этом рецепты супов-пюре у меня не закончились! Обязательно попробуйте картофельный суп-пюре и суп-пюре из цветной капусты! Сытно, вкусно, полезно!

|

Закладка Постоянная ссылка.