Тофу в кисло-сладком соусе с ананасами

Тофу в кисло-сладком соусе с ананасами

Тофу в кисло-сладком соусе с ананасами по-тайски

Анна Спичка
Во время путешествия по Таиланду, мы провели какое-то время в небольшом приморском городке Хуахин. Рядом с нашим отелем был уютный ресторанчик, где хозяйка-тайка готовила этот безумно вкусный тофу с ананасами в кисло-сладком соусе.
В Азии тофу является очень традиционным продуктом и рецепты его приготовления зачастую передаются из поколения в поколение. Поэтому, если где и учиться как готовить тофу — так это в Азии! Местные хозяюшки бесспорно знают в нем толк!
Попробовав это блюдо в первый же вечер нашего пребывания, я была настолько очарована его вкусом, что заказывала его снова и снова каждый вечер приходя ужинать. Хозяйка ресторанчика запомнила меня и добродушно смеялась, спрашивая, что я хочу съесть сегодня и неизменно принимая в заказ — тофу с ананасами!
В вечер перед отъездом мы опять пришли к ней в ресторан ужинать, я сказала Пом (так звали хозяйку), что мы завтра уезжаем и я буду бесконечно скучать по ней и ее вкусному тофу. Она взяла меня за руку и повела с собой на кухню — так этот рецепт стал одним из любимейших тофу-рецептов нашей семьи! Попробуйте и вы приготовить этот тофу в кисло-сладком соусе с ананасами по-тайски! Уверена, вы, как и я, не останетесь равнодушны!
5 from 9 votes
Подготовка 15 мин
Приготовление 10 мин
Общее Время 25 мин
Категория Веган, Вегетарианские блюда, Постные блюда, Тофу
Кухня Азиатская
Порции 3
Калории/100 гр 93 ккал

Ингредиенты
  

  • 250 гр тофу
  • ½ ананаса
  • 2-3 помидора
  • 1-2 зубочка чеснока
  • острый перец по вкусу
  • 100 гр соевого соуса
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахара
  • зеленый лук по желанию

Пошаговый рецепт
 

  • Так как это блюдо готовится на быстром огне, я рекомендую сделать все приготовления, прежде, чем мы начнем.
    Как приготовить Тофу в кисло-сладком соусе с ананасами
  • Тофу нарезаем небольшими кусочками.
    Тофу режим кусочками
  • Ананас и помидоры нарезаем кубиками.
    Я всегда использую свежий ананас — так намного вкуснее, но если не найдете, можно взять и консервированный. В этом случае исключите из рецепта сахар.
    Как почистить ананас легко и быстро, вы можете узнать в моей статье, перейдя по ссылке.
    Ананас и помидоры нарезаем кубиками.
  • Мелко рубим чеснок и острый перец.
    Мелко рубим чеснок и перец
  • Режим зеленый лук.
    Режим зеленый лук
  • 1 ст.л. крахмала насыпаем в стакан и начинаем понемножку добавлять соевый соус, сразу перемешивая. Если налить много соевого соуса, крахмал возьмется комочками, от которых потом будет сложно избавиться.
    Смешиваем крахмал и соевый соус
  • На этом подготовка окончена! Ставим сковороду на плиту, хорошенько прогреваем, добавляем масло. Когда масло нагреется, бросаем тофу.
    Жарим тофу
  • Обжариваем тофу до золотистой корочки. Добавляем чеснок и острый перец.
    Добавляем чеснок и перец
  • Когда чеснок станет золотого цвета, добавляем помидоры и ананас.
    Добавляем помидоры и ананас
  • Слегка уменьшаем огонь и жарим пару минут, пока не появится сок. Соевый соус с крахмалом еще раз перемешиваем и выливаем в сковороду. Быстро и интенсивно перемешиваем. Крахмал начнет густеть, но он должен хорошо распределиться, прежде, чем это произойдет.
    Выливаем соус и перемешиваем
  • Когда соус хорошо перемешался, добавляем столовую ложку сахара и зеленый лук. Еще раз хорошо перемешиваем. Выключаем огонь.
    Добавляем лук
  • Вот и все! Тофу в кисло-сладком соусе готов! Не оставляем его на сковороде, иначе он продолжит тушиться и помидоры с ананасом стекут — перекладываем его на большую плоскую тарелку или раскладываем порционно. Подаем с вареным рисом или азиатской лапшой. Приятного аппетита! Уверена, вам очень понравится!
    Тофу в кисло-сладком соусе готов

Заметки

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите больше вкусных рецептов с тофу? Обязательно попробуйте жареный тофу с карри и кунжутом и сырники из тофу! Уверена, они станут вашими любимцами! 
 
 
Ключевое слово Тофу в кисло-сладком соусе, Тофу по-тайски, Тофу с ананасом, Тофу с рисом
Закладка Постоянная ссылка.

Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях:

9 комментариев


  1. Люблю все новое, сегодня купила тофу, и не знала как его приготовить, попробовала по вашему рецепту — так это вкусно!


  2. Никогда не пробовала тофу, но всегда хотела! Видно время пришло)) Спасибо за рецепт, всё как всегда супер!!!

  3. Татьяна


    Никогда раньше не пробовала тофу. Вот купила первый в своей жизни кусочек этого сыра, буду пробовать по вашему рецепту!)) На вид ваше блюдо очень аппетитно выглядит.


  4. Этот рецепт просто бомба!


  5. Круто + за пост


  6. Здорово!
    Спасибо за рецепт!
    Получился просто отлично, а ведь я и подумать не могла, что смогу приготовить также, как готовят тофу в Азии!) Один в один!)

  7. Валентина


    Супер!

  8. Вероника Кузина


    Вы напомнили мне мой отпуск в Азии… Теперь я тоже смогу приготовить дома тофу с ананасами. Главное найти тофу, думаю в гипермаркете нашего города точно должен быть!

  9. Снежана


    Это очень вкусно, я очень люблю азиатские блюда! Буду готовить ещё. Кстати, это не первый рецепт тофу, который я нашла на вашем сайте, хочу ещё приготовить тофу с кунжутом и карри. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating