Вареники с творогом

Подготовка	30 минут.
Приготовление	20 мин.
Порции	8
Вес блюда	1400 г
Калорийность	207,7 ккал / 100 г
Белки	11,2 г
Жиры	3,9 г
Углеводы	32,33 г

Недавно мы с вами готовили вареники с капустой. Сегодня хочу предложить рецепт вареников с сыром. Можно готовить их и со сладкой начинкой, но у нас дома большим спросом пользуются именно вареники с соленым творогом. Обязательно попробуйте.
Если так случится что у вас остались вареники, рекомендую поджарить их утром на сливочном масле и с чашечкой чая… Вкуснятина!!!!

Для теста:

2 ст. л. растительного масла,
1 яйцо,
200 мл воды,
0,5 ч. л. соли,
мука.

Начинка:

500 г творога,
1 яйцо,
соль по вкусу,
сливочное масло,
сметана.

Как приготовить вареники с творогом:
Тесто будем делать на воде (вода должна быть холодной, тогда вареники не будут слипаться).
В мисочку просеиваем муку, делаем в ней воронку, вбиваем яйцо и добавляем растительное масло. Солим по вкусу и наливаем воду.
С помощью вилки, понемногу, замешиваем тесто для вареников.
Как только тесто станет нужной нам плотности, выкладываем его на стол посыпанный мукой. И вымешиваем, чтобы оно стало эластичным (но не тугим).
Совет 1: Вместо воды можно использовать молоко.
Совет 2: После замеса тесто должно немного «отдохнуть», 10 — 20 минут, тогда оно будет более податливое и эластичное.
как приготовить вареники с творогом:
Творог перетираем с яйцом и солим по вкусу.
Как приготовить вареники с творогом:
Теперь, скатываем тесто тонкой колбаской и режим на порционные кусочки: один кусочек — один вареник.
Как приготовить вареники с творогом:
Каждый кусочек хорошо обмакиваем в муке и, при помощи скалки, раскатываем лепешки толщиной 3 — 5 мм.
На каждую лепешку выкладываем ложечкой нашу начинку.
Как приготовить вареники с творогом:
Затем тщательно защипываем каждый вареник.
Как приготовить вареники с творогом:
Варим вареники в подсоленой воде до готовности (как только всплывут около 7-10 мин).
Готовые вареники с творогом выкладываем на тарелку, сверху кладем кусочек сливочного масла. Подаем к столу горячими полив сметаной.
Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Также рекомендую приготовить вареники с картошкой или вареники с картошкой и грибами, это очень вкусно! Если хотите узнать больше рецептов, читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!