Вареники с творогом

  • Подготовка 30 минут.
    Приготовление 20 мин.
    Порции 8
    Вес блюда 1400 г
    Калорийность 207,7 ккал / 100 г
    Белки 11,2 г
    Жиры 3,9 г
    Углеводы 32,33 г

    Недавно мы с вами готовили вареники с капустой. Сегодня хочу предложить рецепт вареников с сыром. Можно готовить их и со сладкой начинкой, но у нас дома большим спросом пользуются именно вареники с соленым творогом. Обязательно попробуйте.
    Если так случится что у вас остались вареники, рекомендую поджарить их утром на сливочном масле и с чашечкой чая… Вкуснятина!!!!

    Вареники с творогом

    Для теста:

    1. 2 ст. л. растительного масла,
    2. 1 яйцо,
    3. 200 мл воды,
    4. 0,5 ч. л. соли,
    5. мука.

    Начинка:

    1. 500 г творога,
    2. 1 яйцо,
    3. соль по вкусу,
    4. сливочное масло,
    5. сметана.
  • Как приготовить вареники с творогом

    Как приготовить вареники с творогом:

    Тесто будем делать на воде (вода должна быть холодной, тогда вареники не будут слипаться).
    В мисочку просеиваем муку, делаем в ней воронку, вбиваем яйцо и добавляем растительное масло. Солим по вкусу и наливаем воду.
    С помощью вилки, понемногу, замешиваем тесто для вареников.
    Как только тесто станет нужной нам плотности, выкладываем его на стол посыпанный мукой. И вымешиваем, чтобы оно стало эластичным (но не тугим).

    Совет 1: Вместо воды можно использовать молоко.
    Совет 2: После замеса тесто должно немного «отдохнуть», 10 — 20 минут, тогда оно будет более податливое и эластичное.

  • Как приготовить вареники с творогом - шаг 2

    как приготовить вареники с творогом:

    Творог перетираем с яйцом и солим по вкусу.

  • Как приготовить вареники с творогом - шаг 3

    Как приготовить вареники с творогом:

    Теперь, скатываем тесто тонкой колбаской и режим на порционные кусочки: один кусочек — один вареник.

  • Как приготовить вареники с творогом - шаг 4

    Как приготовить вареники с творогом:

    Каждый кусочек хорошо обмакиваем в муке и, при помощи скалки, раскатываем лепешки толщиной 3 — 5 мм.
    На каждую лепешку выкладываем ложечкой нашу начинку.

  • Как приготовить вареники с творогом - шаг 5

    Как приготовить вареники с творогом:

    Затем тщательно защипываем каждый вареник.

  • Как приготовить вареники с творогом - шаг 6

    Как приготовить вареники с творогом:

    Варим вареники в подсоленой воде до готовности (как только всплывут около 7-10 мин).
    Готовые вареники с творогом выкладываем на тарелку, сверху кладем кусочек сливочного масла. Подаем к столу горячими полив сметаной.

    Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
    Также рекомендую приготовить вареники с картошкой или вареники с картошкой и грибами, это очень вкусно! Если хотите узнать больше рецептов, читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

В закладки: постоянная ссылка.