Вергуны на кефире

Подготовка	20 мин.
Приготовление	40 мин.
Порции	20
Вес блюда	1000 г
Калорийность	222,4 ккал / 100 г
Белки	6,5 г
Жиры	11,1 г
Углеводы	48,3 г

Сегодня я расскажу Вам как приготовить вкусные вергуны на кефире по рецепту моей бабушки. Вергуны блюдо украинской кухни тесто готовят на кефире, жарят во фритюре. Готовые вергуны обильно посыпают сахарной пудрой и подают с чаем или молоком.

Ингредиенты:

2 яйца,
1 ст кефира,
2 -3 ст муки,
1 ч. л. соды,
1 пакетик ванилина,
щепотка соли,
100 г сахара,
растительное масло для жарки,
сахарная пудра.

Как приготовить вергуны на кефире:

Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Добавляем кефир, соду — перемешиваем.
Муку вводим в тесто небольшими порциями и хорошо размешиваем.
Замешиваем нежное, не тугое тесто.
Как приготовить вергуны на кефире:

Стол обильно посыпаем мукой и раскатываем тесто для вергунов в пласт толщиной около 1 см.
Как приготовить вергуны на кефире:

Нарезаем тесто для вергунов ромбиками, в центре делаем разрез.
Пропускаем один край ромбика через разрез по средине.
Как приготовить вергуны на кефире:

В глубокую сковороду или чугунок наливаем растительное масло так, чтобы вергуны при жарке плавали в масле.
Жарим вергуны в кипящем масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые вергуны посыпают сахарной пудрой и подают к столу с чаем или молоком.

Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Также рекомендую приготовить ватрушки с творогом, обязательно попробуйте — это очень вкусно! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!