Винегрет с квашенной капустой

 

  • Подготовка 40 мин.
    Приготовление 20 мин.
    Порции 10
    Вес блюда 1700 г
    Калорийность 65 ккал / 100 г
    Белки 1,9 г
    Жиры 2,5 г
    Углеводы 9 г

    Существует мнение, что салат винегрет получил свое название от французского слова vinaigre — что означает уксус. Так как в заправку входил именно этот ингредиент. Винегрет широко распространенное блюдо во всей Европе. Многие стали готовить его на свой лад, добавляя в салат сваренное в крутую яйцо или сельдь. Сегодня я расскажу вам, как приготовить винегрет классический — хотя, я также немного его изменила, не стала в заправку добавлять уксус. Конечно, в классическом варианте готовят именно с уксусом. На мой вкус кислоты, которую дают огурцы и квашенная капуста вполне достаточно, а в остальном — все, как и должно быть в классическом винегрете.

    Винегрет с квашенной капустой

    Ингредиенты:

    1. 1 свекла,
    2. 400 г картофеля,
    3. 200 г моркови,
    4. 3 соленых огурца,
    5. 1 луковица,
    6. 300 г квашенной капусты,
    7. 200 г консервированного горошка,
    8. соль по вкусу,
    9. 4 ст. л. растительного масла.
  • Как готовить винегрет

    Как готовить винегрет:

    Овощи берем почти в равной пропорции, вот только лука можно чуть меньше.
    Морковь, картофель и свеклу отварить, охладить и очистить.
    Свеклу нарезаем первой, небольшими кубиками и поливаем растительным маслом, что бы остальные овощи не окрасились, перемешиваем.
    Также мелким кубиком режим морковь, лук, картофель , огурчик.
    Добавляем квашеную капусту и зеленый горошек.
    Если есть зеленый лук — отлично, его тоже добавим!
    Солим по вкусу и еще раз заправляем маслом.
    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Так-же рекомендую попробовать салат из морской капусты с яйцом или салат из капусты с огурцом, это очень вкусно. Если же хотите узнать больше рецептов, читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.