Назад
Яичница с помидорами и зеленым луком

Яичница с помидорами и зеленым луком

Анна Спичка
Сегодня предлагаю вам приготовить летний вариант быстрого завтрака на сковороде - яичницу с помидорами и зеленым луком. Блюдо не затейливое, но как и везде есть свои хитрости! Поэтому читайте мой рецепт дальше, чтобы узнать, как готовить яичницу с помидорами так, чтобы она получилась максимально вкусной, нежной и в то же время хорошо прожаренной.
5 from 1 vote
Подготовка 5 мин
Приготовление 5 мин
Общее Время 10 мин
Категория Завтрак
Кухня Русская
Порции 2
Калории/100 гр 165 ккал

Ингредиенты
  

  • 4 яйца
  • 2 спелых помидора
  • 3-5 перышек зеленого лука
  • веточка укропа
  • соль по вкусу
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт
 

  • Мы приготовим яичницу на двоих, каждому по 2 яйца. Яйца хорошенько моем. Зелень чистим, моем. С помидорок удаляем хвостики и вырезаем попки.
    Как готовить яичницу с помидорами
  • Помидоры нарезаем кружочками. Лучше всего использовать помидоры среднего размера. Зеленый лук и укроп мелко режем.
    Нарезаем помидоры и зелень
  • Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество масла и выкладываем наши помидоры. Обжариваем до золотистого цвета и аккуратно переворачиваем их на другую сторону.
    Обжариваем помидоры
  • Высыпаем зеленый лук. Все солим. Ставим на средний огонь.
    Добавляем зеленый лук
  • И сразу же начинаем выбивать яйца. Немного поджариваем яйца, чтобы белок начал белеть. Посыпаем укропом. Лопаткой аккуратно разламываем белок, чтобы он лучше прожаривался. Еще раз подсаливаем.
    Выбиваем яйца
  • Жарим до такого состояния как на фотографии и закрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум. Жарим еще секунд 15-30 под крышкой. Выключаем огонь. Снимаем крышку, если вы хотите, чтобы желтки остались жидкими.
    Жарим яичницу с помидорами на сковороде
  • Подаем яичнику с помидорами и зеленым луком горячей. Приятного аппетита!
    яичница с помидорами и зеленым луком готова

Заметки

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Также рекомендую попробовать приготовить яйца в помидорах в духовке, по моему рецепту — это очень вкусно!
Ключевое слово Как готовить яичницу, Яичница на завтрак, Яичница с помидорами