Давайте приготовим сегодня вкусный диетический овощной ПП суп без зажарки. Рекомендую его детям от 1 года, мамам при ГВ, тем, кто придерживается диеты при гастрите.Суп очень вкусный, легкий и витаминный! Не забудьте оставить комментарии и оценки - это для меня лучшая награда!
Категория Блюда из овощей, Блюда при ГВ, Первые блюда, ПП рецепты
Кухня Русская
Порции 2
Калории/100 гр 27ккал
Ингредиенты
1средняя картофелина90 гр
½моркови80 гр
½небольшого кабачка80 гр
50грброкколи
50грцветной капусты
½сладкого перца40 гр
зелень по вкусу(укроп, петрушка)
1-2ст.л.оливкового маслаextra virgin
700 млводыили куриного бульона
сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
Ставим воду на огонь и пока она греется начинаем подготавливать овощи - картофель и морковь очищаем от шкурки, все овощи тщательно моем.Я использую свежие овощи, но зимой вы можете приготовить такой суп и из замороженных овощей.
Овощи нарезаем небольшими кусочками. Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия. Я использую нежный молодой цукини, поэтому не снимаю с него шкурку.
Тем временем наша вода успела закипеть. Солим ее и добавляем картофель и морковь. Убавляем огонь и варим 10-12 минут. Картофель должен практически полностью свариться.
Добавляем цветную капусту и брокколи. Варим их еще 2-4 минуты.
Добавляем сладкий перец и кабачок. Оставляем еще на пару минут.
И наконец добавляем зелень. Даем покипеть еще полминутки. Выключаем, даем супу немного настояться и остыть. Добавляем 1-2 столовые ложки оливкового масла. Вы также можете использовать и другое масло по своему вкусу, например, тыквенное или ореховое, или даже обычное подсолнечное ))
Разливаем наш диетический овощной суп в тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Заметки
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.Хотите узнать, как приготовить и другие диетические блюда, например, курицу со шпинатом в сливочном соусе, рыбу на пару или сырники в духовке? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!
Ключевое слово Без зажарки, Без мяса, Блюда для детей, Веган, Вегетарианский овощной суп, Вкусный овощной суп в пост, Диетический овощной суп, Овощной суп при ГВ, ПП овощной суп