Блины из кабачков

Подготовка	15 мин.
Приготовление	15 мин.
Порции	5
Вес блюда	900 г
Калорийность	128,8 ккал / 100 г
Белки	3,4 г
Жиры	6,3г
Углеводы	14,4 г

Если вы задаетесь вопросом — что приготовить из кабачков? У меня для вас есть замечательный рецепт кабачковых блинов фаршированных морковью и чесноком. Такая закуска подойдет не только для семейного застолья, она так-же всегда уместна на праздничном столе, причем с начинками всегда можно поэкспериментировать.

Ингредиенты:

1 кабачок,
2 яйца,
1 ст муки,
соль, перец, куркума,
1/3 ч. л. соды,
1 ст. л. сметаны,
растительное масло для жарки.

Начинка:

1 морковь,
немного зелени,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. майонеза.

Как приготовить блинчики с кабачков:
Молодой кабачок потереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут.
Если кабачок перезрелый, его нужно почистить и удалить семечки.
Как приготовить тесто для блинов:
Когда кабачок постоит, он выделит сок. Теперь добавляем специи соду, сметану и яйца. Все перемешиваем и понемногу добавляем муку. Тесто должно получится чуть жиже чем для оладьев.
Жарим блины из кабачков:
Блинчики лучше печь на сковороде небольшого диаметра, тогда их удобнее переворачивать, потому-как они легко рвутся.
Наливаем 0,5 ст. л. растительного масла на раскаленную сковороду и небольшим слоем распределяем по ней тесто. Выпекаем блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Чтобы блины не рвались, когда будете переворачивать, используйте широкую лопатку.
Как приготовить начинку:
Свежую сочную морковочку натереть на мелкой терке, добавить майонез, чеснок и измельченную зелень. Перемешать.
Совет: чтобы начинка получилась более нежной, морковь можно немного припустить на сковороде.
Как приготовить блины из кабачков:
На каждый блин равномерно распределяем начинку и сворачиваем его в рулет.
Блины из кабачка:
Подаем блин из кабачков к столу порезав на порционные кусочки.
Начинки для таких блинов могут быть самыми разнообразными — картошка с грибами, сыр и помидоры или на ваше усмотрение.
Пробуйте, экспериментируйте, и делитесь с нами своими впечатлениями.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать как приготовить салат из кабачков на зиму или другие зимних заготовок? Читайте мой сайт подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!