Хлеб на сыворотке

Подготовка	90 мин.
Приготовление	40 мин.
Порции	20
Вес блюда	1000 г
Калорийность	254,6 ккал / 100 г
Белки	7 г
Жиры	5,2 г
Углеводы	43,8 г

Как испечь вкусный домашний хлеб в духовке? На самом деле испечь хлеб в домашних условиях совсем не сложно. Если Вы любите хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой, тогда я рекомендую приготовить хлеб на сыворотке по моему рецепту.

Ингредиенты:

600 г муки,
2 ч. л. сухих или 15 г прессованных дрожжей,
1 яйцо,
50 г сахара,
300 мл сыворотки,
2 ч. л. соли,
50 г маргарина.

Как приготовить тесто:
Растопить маргарин. Добавить сыворотку, чтобы она стала теплой.
Растворяем в теплой сыворотке соль и сахар.
Добавляем яйцо, дрожжи и муку.
Замешиваем тесто и ставим в теплом месте, чтобы оно поднялось.
Совет:Сухие дрожжи смешиваем с мукой перед замесом, а если используем прессованные, то перед добавлением муки растворяем их в теплой сыворотке.
Как испечь хлеб дома:

Когда тесто увеличится, слегка подбить его и снова поставить в теплое местечко, накрыв полотенцем.
Как испечь хлеб дома:

Форму для выпечки застелить пергаментом. И, когда тесто повторно поднимется, сформировать колобочек и переложить его в форму для выпечки.
Опять ставим форму в укромное, теплое местечко, пока тесто не заполнит форму полностью.
Совет 1:Если у вас нет специальной формы для хлеба, подойдет сковорода с высоким бортом и съемной ручкой или просто форма со съемными бортами диаметром 22 см.
Совет 2:Если нет бумаги для выпечки, можно просто хорошо смазать форму растительным масло и посыпать манкой или молотыми сухарями.
Как испечь хлеб дома:
Разогреть духовку до 180*С и выпекать около 40 минут.
Совет:Чтобы верх хлеба не сильно запекался я накрываю его фольгой для выпечки.
Как испечь хлеб дома:
Когда хлеб готов перекладываем его на решетку и накрываем полотенцем,чтобы он остывал.
Как испечь хлеб дома:
Когда хлеб остынет, можно его нарезать и подавать к столу.
Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Также рекомендую приготовить белый хлеб в хлебопечке или пампушки с чесноком, это очень вкусно! Если хотите узнать больше рецептов, читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!