Как посолить брюшки лосося

Не так давно я делилась с вами рецептом, как вкусно и просто засолить обрезь лосося для бутербродов. Этот рецепт набрал много отзывов и комментариев.

На днях я зашла в рыбный отдел и купила шикарные, крупные брюшки лосося. Эта часть рыбки очень жирная и калорийная. Но, именно благодаря большому количеству рыбьего жира, в брюшках содержится максимально количество полезных витаминов и микроэлементов.

Как просто и быстро почистить брюшки лосося от чешуи.

Когда вы покупаете готовые брюшки лосося в магазине, чаще всего их продают вместе с чешуей. Чешуя добавляет вес и соответственно стоимость продукту, да и чистить ее дополнительный труд.
Когда вы готовите брюшки для себя, я рекомендую все же чешую удалить.
Чистить брюшки, как и любую другую рыбу, не очень приятный процесс — чешуйки разлетаются по всей кухне, а также норовят лететь в лицо и на голову.
Существует очень хороший способ, как предотвратить «фейерверк» из чешуи на кухне.
Берем максимально глубокий таз, наливаем в него воду так, чтобы она покрывала брюшки/рыбу на 5-7 см и, острым ножом, счищаем чешую под водой. Чешуйки осядут на дно таза и не будут лететь во все стороны — и вы, и ваша кухня будете чистыми и опрятными.

Как можно приготовить брюшки лосося?

Брюшки, как и стейки лосося, можно жарить, засолить, а также запекать их в духовке или на гриле.

Сегодня я поделюсь с вами классическим способом, как посолить брюшки лосося.

Будет очень вкусно!


Как посолить брюшки семги дома

Как посолить брюшки лосося

Анна Спичка
Как вкусно и быстро приготовить малосольные брюшки лосося дома, вкуснее чем в магазине.
Если вы еще не пробовали этот способ, обязательно приготовьте — рекомендую!
5 from 2 votes
Подготовка 10 минут
Приготовление 12 часа
Общее Время 12 часа 10 минут
Категория Блюда из морепродуктов, Блюда из рыбы, Закуски
Калории/100 гр 235 ккал

Ингредиенты
  

  • 1 кг брюшек лосося (семги) охлажденных или замороженных
  • 2 ст. л. каменной соли без горки
  • 1 ст. л. сахара без горки

Пошаговый рецепт
 

  • Замороженные брюшки — размораживаем. Промываем и счищаем чешую.
    И еще раз промываем.
    Как почистить брюшки лосося и не испачкать всю кухню чешуей
  • Длинные полоски брюшек разрезаем на 2 — 3 части.
    Это не обязательно, просто так удобнее их будет кушать.
    Как посолить брюшки лосося целиком или кусочками
  • Перекладываем брюшки в подходящую посуду, лучше если это будет стекло.
    Добавляем соль и сахар. Перемешиваем, накрываем крышкой.
    Оставляем в прохладном месте на 12 часов.
    Брюшки лосося сухого посола простой рецепт
  • Брюшко простояли в холодильнике ночь, за это время они хорошо просолились и выделили немного жидкости.
    Жидкость сливаем — блюдо готово.
    Как посолить замороженные брюшки лосося без рассола
  • Вот так быстро и очень просто мы приготовили вкусные малосольные брюшки лосося(семги) в домашних условиях.
    Рецепт засолки брюшек лосося в домашних условиях
  • Малосольные брюшки лосося хорошая закуска не только к пиву. Их также можно подавать к отварному или жаренному картофелю.
    Приятного аппетита!
    Малосольные брюшки лосося как в магазине вкусно и быстро
Ключевое слово Брюшки лосося молосольные, Как посолить брюшки семги или лосося в домашних условиях простой и быстрый рецепт, Как приготовить замороженные брюшки лосося
Закладка Постоянная ссылка.

2 комментария


  1. Супер! Очень вкусно получается.


  2. Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Посмаковали с мужем от пуза!😋

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating