Печенье кокосанка

Вы любите вкусную домашнюю выпечку? А кокосовые сладости? А если для всего этого Вам потребуется минимум времени, ингредиентов и денежных затрат? Если — да, тогда спешу Вас порадовать: у меня есть рецепт печенье кокосанка, который как-раз соответствует всем этим пунктам.
Это кокосовое печенье с хрустящей золотистой корочкой, внутри нежное. Готовится очень быстро и просто. Попробовав один раз, теперь я готовлю его очень часто. Мои домашние довольны и я, признаюсь честно, тоже. Когда готовила впервые — не ожидала, что получится так вкусно. Рекомендую всем любителям кокосовых вкусностей обязательно попробовать!

Как сделать печенье кокосанка

Взбиваем вилочкой или венчиком 4 больших или 5 маленьких яиц. Не нужно взбивать очень долго, достаточно просто смешать яйца с сахаром в однородную массу. Добавляем 400 гр кокосовой стружки.
Смешиваем все ингредиенты. Вам может показаться, что масса получилась суховатая, перемешайте ее еще!
Формируем из получившегося кокосового «теста» шарики размером с грецкий орех. Выкладываем наши печеньки на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекаем кокосанку

Выпекаем печенье в разогретой до 180*С духовке, в течении 20 — 25 минут — до золотистой корочки.
Сразу после выпечки печенье будет немного суховатым, но не смотря на это очень вкусным. А когда немного полежит, становится нежное внутри, а корочка остается такой же хрустящей.
Приятного аппетита! Уверена, Вам обязательно понравится этот простой рецепт вкусного печенья кокосанка!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Хотите еще чего-нибудь оригинального? Пожалуйста! Попробуйте апельсиновое печенье по моему рецепту. Готовится очень просто, а вкус не оставит вас равнодушным!