Ореховый торт

В прошлый раз мы готовили морковный торт, отлично подходящий для семейных чаепитий, а этот вкуснейший ореховый торт с курагой и черносливом обязательно понравится Вашим дорогим гостям. Тесто для коржей делаем с ореховой крошкой, хорошо пропитываем коржи кремом и делаем прослойку из сухофруктов и бананов. Сухофрукты и сметанный крем предадут торту приятную кислинку, а банановая прослойка сделает его еще более нежным. Попробуйте приготовить на праздник — этот торт залог успешного чаепития!!!

Замешиваем ореховое тесто

Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром. Отдельно смешиваем муку и какао. К яичной смеси нужно добавить гашенную соду, мед и опять перемешать. Понемногу вводим муку и замешиваем тесто для торта.
С помощью блендера, мясорубки или кофемолки измельчаем грецкие орехи в крошку. Добавляем ореховую крошку в тесто и перемешиваем до однородной массы.

Совет: Грецкие орехи предварительно можно прожарить на сковороде или прокалить в духовке. Когда они остынут, легко перетрите их руками. При этом большая часть коричневой пленочки отслоится. Так наши орешки будут более сладкие и вкусные.

Выпекаем коржи

Форму для выпечки диаметром 20 см. Смазываем маслом, дно выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем в нее тесто для торта и выпекаем в разогретой до 180*С духовке около 30 минут.
Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки. Если после того как вы прокололи корж по центру и на шпажке не останется следов сырого теста — корж готов. Очень важно — первые 25 минут духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ, иначе тесто может упасть!
В то время как корж выпекается, мы готовим крем: сметану смешиваем с сахаром и взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Лучше всего это делать миксером, но и вручную не трудно справиться.
Готовый корж вынимаем из формы и разрезаем вдоль на 3 части.

Собираем ореховый торт

Каждый слой нужно обильно смазать кремом, чтобы коржи хорошо пропитались.
смазываем первый корж и делаем прослойку из кураги (сухофрукты предварительно нужно распарить в горячей воде).
Следующий корж прослаиваем черносливом и бананом.
Сверху кладем третий корж, хорошо пропитываем его кремом и обсыпаем ореховой крошкой.

Подаем торт к столу

Дайте ему пропитаться минимум 4-6 часов и можно угощаться.
Подаем торт к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
У меня есть еще один рецепт великолепного торта с банановой прослойкой — торт «Чародейка». Нежный вкус не оставит Вас равнодушными! Обязательно испеките, результат Вас порадует!