Рассыпчатый пирог из песочного теста с творогом

Анна Спичка

Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный пирог из песочного теста с нежной творожной прослойкой. На самом деле это один из самых простых в приготовлении пирогов. Я бы отнесла его к категории рецептов — «гости на пороге». Порадуйте себя и своих близких вкусным десертом. Этот пирог можно смело назвать тортом и готовить его даже на праздничный стол.

5 from 1 vote

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 15

Приготовление 45

Общее Время 1

Категория Блюда из творога, Выпечка, Десерты, Пирог, Празничные блюда

Кухня Европейская

Порции 12

Калории/100 гр 318 ккал

Ингредиенты

Для песочного теста:

250 г. маргарина
1 ст. сахара
3½ ст. муки
1 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара

Для творожной прослойки:

500 г. творога
3 яйца
1 ст. сахара
Цедра одного апельсина или лимона

Пошаговый рецепт

Холодный маргарин натрем на крупной терке.
Добавляем муку и перетираем руками муку с маргарином в крошку .
Добавляем соду, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.
Творог перетираем вилкой, добавляем яйца и снова перетираем.
Добавляем цедру апельсина и сахар. Перемешиваем.
Готовим форму для пирога и включаем духовку, пусть прогревается.
Форма может быть любая, лучше всего силиконовая. У меня в этот раз разъемная форма (24 смØ), ее я выстлала пергаментом, дно и стенки тоже.
Половину приготовленной крошки, пересыпаем в форму и разравниваем.
Следующим слоем выкладываем всю творожную начинку. Разравниваем.
На творожную начинку высыпаем оставшуюся песочную крошку, разравниваем. Отправляем наш будущий пирог из песочного теста и творога в разогретую духовку и выпекаем при 200°С от 30-45 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовность, как всегда, проверяем лучной, и контролируем цвет корочки.
У меня духовка не очень мощная, она справилась с поставленной задачей за 50 минут.
Достаем пирог из духовки и оставляем в форме немного остыть.
Вот такой рассыпчатый пирог из песочного теста с творогом у нас получился.
Когда пирог остынет, нарезаем его порционные кусочки и подаем к столу.
Как видите, готовить его очень просто, все смешал переложил в форму и готово!
Не нужно готовить крем или возится с коржами.
Песочные рассыпчатые коржи очень хорошо сочетаются с влажной, сочной творожной начинкой. А легкий апельсиновый привкус придает пирогу особую нотку.