Что приготовить из сухого хлеба или булки?
Многие хозяйки задаются вопросом, что делать с остатками чёрствого хлеба. Такое бывает когда купишь лишнего или хлеб заветривается на столе. Из сухого хлеба получаются очень вкусные гренки. Это один вариант, а что приготовить из черствого хлеба в духовке?
Недавно я сама оказалась в такой ситуации, когда мы с мужем не договорились и оба купили на выходные по булке хлеба. Справится с двумя булками нам не удалось и половинка подсохла. Я не очень люблю выбрасывать продукты, поэтому готовлю максимум на два дня, вот и хлеб выбросить не поднималась рука. Сначала я хотела приготовить гренки или ленивую пиццу из этого хлеба. Немного изучив вопрос в интернете мне попался на глаза очень интересный рецепт сладкого пирога с персиками в духовке на «хлебном тесте».
Взяв за основу этот рецепт, я испекла ленивую шарлотку с яблоками на сухарях. У меня в саду как раз нападали яблочки, я сварила из них компот и хватило даже на яблочный пирог, тем более, что дело было на яблочный Спас — 19 августа.
Для размягчения черствого хлеба можно использовать кефир или молоко. Возможно у вас залежались и подсохли сладкие булочки, тесто из них будет еще вкуснее, а сахара можно вообще в него не добавлять, если вы не сладкоежка.
Яблочки могут быть абсолютно любые, но, как показывает опыт, для выпечки лучше всего брать кислые яблоки, они не разваливаются в кашу при выпечке, сам пирог будет лучше держать форму и выглядеть симпатичнее. Также, яблоки можно заменить персиками, грушами или ягодами. Если у вас нет ничего из перечисленного, просто размочите хлеб в молоке, добавьте сахар, яйца и немного апельсиновой или лимонной цедры — получится тоже вкусный десерт.
Вообще мне так понравилась эта идея, готовится быстро, да и получается довольно бюджетно.
Пирог из черствого хлеба с яблоками
Оборудование
- Духовка
Ингредиенты
- 300 г черствого хлеба
- 4-5 небольших яблок
- 1 ст. кефира (или молока) =200 мл
- 1 ст. сахара =160 г
- 3 яйца
- 1/2 ч. л. соды если используете молоко сода не нужна
- Корица
- 50 г сливочного масла смазать форму + для пирога
- 1 ст. л. манки или муки для обсыпки формы
Пошаговый рецепт
- Все продукты для приготовления пирога, должны быть комнатной температуры.
- Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем кефир и соду, если используете молоко, тогда соду не добавляем. Перемешиваем.
- Хлеб крошим, добавляем к жидкой смеси яиц и кефира. Перемешиваем и оставляем размокать 20 — 30 минут.
- Яблочки, у меня падалица, моем и срезаем места с дефектами, если таковые есть.
- Удаляем сердцевину у яблок, нарезаем тонкими дольками.
- Хлеб хорошо размяк, добавляем немного корицы (если не любите корицу, замените ванильным сахаром). Перемешиваем.
- Добавляем яблочки и опять осторожно перемешиваем.
- Форму смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
- Перекладываем хлебную смесь для пирога в форму, уплотняем и разравниваем ложкой. Сверху слегка посыпаем корицей и сахаром. Раскладываем небольшие кусочки сливочного масла, так наш пирог из черствого хлеба с яблоками будет сочнее и ароматнее. Выпекаем в разогретой до 160 — 180°С 30 — 40 минут. Пирог должен сверху подрумянится.
- Вот такой красивый пирог у нас получился. Сахар, которым мы его посыпали запекся и получилась вкусная хрустящая корочка.
- Даем пирогу немного остыть и перекладываем его на тарелку. Сверху можно притрусить сахарной пудрой.
- Вот так быстро и просто, мы не только спасли остатки черствого хлеба, но приготовили вкусный пирог к чаю.
- Теперь вы знаете как можно приготовить вкусный пирог даже когда дома нет ни грамма муки. Обязательно попробуйте такую а-ля шарлотку.Приятного аппетита!
Рецепт супер. Люблю такие палочки-выручалочки. Вкусно, рекомендую!
Мне понравилась идея, вкусная выпечка, можно пробовать и с другими начинками!
Сегодня испекла уже второй, даже не думала, что получится. Классная альтернатива шарлотки. Пригласила подругу на кофе, оказалось дома шаром покати, хотела уже бежать в магазин, но тут попался ваш аппетитный пирог в ленте. Рискнула (подруга все равно никогда без шоколадки не приходит), моя Ленка даже не поверила, что этот пирог из хлеба🤭.
Теперь мужа угощать буду, интересно, он догадается))
Спасибо.