Консервирование помидор с овощами

Подготовка	10 мин.
Приготовление	60 мин.
Порции	1
Вес блюда	3000 г
Калорийность	31,08 ккал / 100 г
Белки	0,5 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	7,13 г

Зимние заготовки продолжаются, помидоры в изобилии, недавно мы консервировали помидоры с чесноком, сегодня у меня для вас рецепт консервирования помидор с овощами. Помидоры по этому рецепту разнообразят ваши заготовки и порадуют насыщенным вкусом и ароматом овощей.

На 3 литровую банку:

помидоры,
1/2 небольшой свеклы,
1 сладкий перец,
1 небольшая морковь,
1 луковица,
3-4 веточки петрушки,
3 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
4 горошка душистого перца,
1 ст. л. соли,
5 ст. л сахара,
80 г 9% уксуса,
вода.

Как консервировать помидоры с овощами:
Все овощи для консервирования помыть. Лук, чеснок, морковь и свеклу почистить. Нарезаем половинку свеклы и морковь тонкой соломкой, лук кольцами, перец широкими полосками. Все овощи, петрушку, а так-же лаврушку и душистый перец помещаем на дно чистой трехлитровой банки.
Консервирование помидор:
Заполняем банку до верху помидорами. Заливаем все кипятком и сверху накрываем крышкой для консервирования, даем помидорам прогреться минут 15.
Как консервировать помидоры:
Когда вода в банках немного остынет, сливаем ее добавляем соль, сахар и вновь доводим до кипения. Непосредственно в банку наливаем уксус, затем заливаем кипящим рассолом. Крышку плотно закупориваем, переворачиваем банку вверх дном, укрываем тонким одеялом и оставляем в таком положении минимум на сутки.
Помидоры консервированные:
После того, как помидорчики остыли, убираем их в подвал или в кладовку.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать как приготовить салат из помидоров и огурцов на зиму или другие заготовки на зиму? Читайте мой сайт подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!