Пюре из цветной капусты

Очень нежное, вкусное пюре из цветной капусты идеально подойдет для сбалансированного обеда или ужина. В отличии от картофельного, пюре из цветной капусты не содержит быстрые углеводы и крахмал, а значит не повредит фигуре и подойдет тем, кто по разным причинам придерживается диеты.

Как приготовить пюре из цветной капусты

Для приготовления пюре из цветной капусты нам понадобится всего два ингредиента — собственно, сама цветная капуста и небольшое количество масла. Я использую сливочное масло, но здесь возможны вариации. Вы можете взять топленое (масло гхи) или растительные масла (например, масло авокадо) для веганского или постного варианта пюре.
Я готовлю пюре из цветной капусты без молока, вместо него, я беру небольшое количество воды. Если любите молоко, то можете добавить его, как при приготовлении картофельного пюре.

Как приготовить пюре из цветной капусты без пароварки и без блендера

Пароварку очень легко заменить обычным дуршлагом. Просто пометите соцветия цветной капусты в дуршлаг и установите его в кастрюлю над кипящей водой. Вода не должна касаться капусты. Накройте крышкой и наша импровизированная пароварка готова.
Можно даже просто отварить капусту, но имейте ввиду, что при этом она отдаст воде часть полезных веществ. Поэтому я все же рекомендую приготовление на пару.

Блендер намного упростил нашу жизнь, но поверьте, это блюдо появилось задолго до электрических кухонных помощников. Поэтому вы, как и хозяйки прошлого, можете воспользоваться обычной толкушкой для картошки или даже размять капусту вилкой. Да, вы потратите немного больше времени, но на качестве и вкусе блюда это никак не отразится!

Пюре из цветной капусты при ГВ

Отличное решение для мамочек при грудном вскармливании. Цветная капуста богата витаминами, в частности витаминами группы B, такими как — B1, B2, B5, B6, B9 и витамином С. Также в ней содержатся и минералы — кремний, фосфор, железо и марганец. Благодаря этому блюдо из цветной капусты поможет организму быстрее восстановиться после родов и зарядит энергией на целый день.

Пюре из цветной капусты для детей.

Рекомендую в питании детей от одного года. Нежное, сытное и полезное оно непременно понравится вашему ребенку. Для детского варианта пюре я рекомендую использовать топленое масло.

Пюре из цветной капусты при гастрите и заболеваниях ЖКТ.

Для людей с заболеваниями ЖКТ крайне необходимо придерживаться диеты, однако, это не значит, что блюда должны быть пресными и безвкусными! Пюре из цветной капусты гарантированно не вызовет обострения и поддержит ваш организм во время болезни. К тому же цветная капуста содержит вещества, которые способствуют заживлению слизистой, а богатый витаминный и минаральный состав окажет общее оздоравливающее влияние.

Пюре из цветной капусты при Кето и ПП диете

Если вы стремитесь к низко-углеводному питанию и придерживаетесь Кето или ПП диеты с целью снижения веса, то это блюдо просто находка для вас. Пюре из цветной капусты не менее вкусное, чем привычное нам картофельное, но при этом почти в три раза менее калорийное и гараздо более сбалансированное по минеральному и витаминному составу.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Анна Спичка
Приготовим вкусное и простое пюре из цветной капусты. Подойдет при Кето и ПП диете, при ГВ, а также для детей от 1 года, при гастрите и других заболеваниях ЖКТ.
С нетерпением жду ваших оценок и комментариев. Ваша активность — лучший стимул для меня продолжать работу над сайтом и создавать новые полезные и вкусные рецепты!
5 from 2 votes
Подготовка 5 мин
Приготовление 15 мин
Общее Время 20 мин
Категория Блюда для детей, Блюда из овощей, Блюда при ГВ, Кето, ПП рецепты
Кухня Русская
Порции 1
Калории/100 гр 33 ккал

Ингредиенты
  

  • 400 гр цветной капусты свежей или замороженной
  • 25-50 гр сливочного масла или масла гхи
  • соль, специи по вкусу

Пошаговый рецепт
 

  • Пюре можно приготовить как из свежей, так и из замороженной цветной капусты.
    Как приготовить пюре из цветной капусты
  • Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.
    Если вы используете замороженную цветную капусту, то мыть или размораживать капусту не нужно, сразу переходите к следующему шагу.
    Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.
  • Кладем цветную капусту в пароварку.
    Если у вас нет пароварки, то можете поместить капусту в дуршлаг и поставить его в кастрюлю над кипящей водой.
    Готовиться на пару капуста будет около 10 минут.
    Кладем цветную капусту в пароварку.
  • Снимаем цветную капусту с пароварки и перекладываем ее в удобную емкость.
    Для приготовления пюре будем использовать воду из пароварки.
    С помощью блендера или толкушки для картошки измельчаем цветную капусту. Постепенно добавляем воду. Добавляем сливочное масло, соль и специи по вкусу.
    Снимаем цветную капусту с пароварки и перекладываем ее в удобную емкость.
  • Наше пюре из цветной капусты готово! Подаем его к столу горячим.
    Приятного аппетита!
    Подаем к столу пюре из цветной капусты
Ключевое слово Пюре из цветной капусты без молока, Пюре из цветной капусты кето, пюре из цветной капусты пп, Пюре из цветной капусты ребенку
Закладка Постоянная ссылка.

2 комментария


  1. Готовила и с брокколи и с цветной капустой, очень нежное пюре! и ребенку полезно и маме


  2. Отличное пюре, очень вкусно и полезнее картофеля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating