Салат с нутом, авокадо и ананасом

Сейчас, в преддверии праздников, все спешат найти новое, красивое и вкусное блюдо, чтобы порадовать семью и гостей. И у меня есть для вас отличный вариант! Яркий, нежный и сочный салат с нутом, авокадо и ананасом станет украшением новогоднего стола и понравится каждому.

Мы приготовим его без майонеза, с добавлением заправки из кокосового йогурта, так что можно будет полностью отдаться вкусу и не переживать за диету, ведь салатик выйдет низкокалорийным. Также это блюдо подойдет веганам, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост — салат не содержит мяса и других животных продуктов.

Ингредиенты для салата с нутом, авокадо и ананасом

Сейчас мы быстренько пробежимся по ингредиентам, я дам советы и предложу альтернативы. Я привожу точный состав для получения на мой взгляд самого лучшего варианта салата, но наши вкусы могут отличаться или же какого-то ингредиента не доставать (кто не помнит эти баталии за банку горошка вечером тридцать первого? ).
Что ж, ананас с авокадо, всегда отличное сочетание, но в этот раз оно стало еще лучше. В салат идеально использовать авокадо средней спелости, чтобы оно не дало горечь, но в тоже время не распалось при перемешивании.
Ананас я предпочитаю свежий — он более ароматный. Как правильно выбрать и почистить свежий ананас вы можете прочитать в моей статье. Если у вас под рукой нет свежего ананаса, то можно с легкостью заменить его консервированным. Главное перед приготовлением откинуть его на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Лук — я кладу лук-шалот, так как он не имеет горечи и нежнее обычного. Вы можете использовать зеленый лук или даже репчатый. В этом случае нарежьте луковицу тонкими дольками и замаринуйте в лимонном соке перед добавлением в салат.
Нут — отварной или консервированный, тут это не играет важной роли. Нут придаст нашему салату сытность за счет высокого содержания белка и медленных углеводов.
Шпинат — я использую свежие листья шпината, но вы можете взять свой любимый салат, например, латук, романо, айсберг или любой другой.
Грецкие орехи — сделают текстуру более интересной, добавив приятной хрусткости и легкой терпкости.
Чернослив — привнесет пикантные сладковатые нотки.

Салат с нутом, авокадо и ананасом

Салат с нутом, авокадо и ананасом

Анна Спичка
Салат с нутом, авокадо и ананасом — легкий, диетический и при этом безумно вкусный! Подойдет веганам, вегетарианцам, тем, кто соблюдает пост, диету при ГВ или ПП.
Сделать его очень просто и мои подробные инструкции с пошаговыми фотографиями вам в этом помогут! С нетерпением жду ваших комментариев и оценок!
5 from 1 vote
Подготовка 30 мин
Приготовление 10 мин
Общее Время 40 мин
Категория Блюда к Новому Году и Рождеству, Постные блюда, ПП рецепты, Праздничные салаты, Салаты
Кухня Веган, Европейская
Порции 2
Калории/100 гр 169 ккал

Ингредиенты
  

  • 200 гр нут вареный или консервированный
  • 150 гр авокадо почищенного
  • 150 гр ананаса почищенного или консервированного
  • 100 гр шпината
  • 50 гр лука
  • 50 гр грецких орехов
  • 4-6 шт. чернослива

Для заправки:

  • 50 гр авокадо
  • 50 гр ананаса
  • 50 гр кокосового йогурта или кокосовых сливок
  • 2 ст.л. сока лимона или лайма
  • соль по вкусу

Пошаговый рецепт
 

  • Как приготовить веганский салат с нутом, ананасом и авокадо
  • Нарезаем ананас небольшими кусочками.
    Нарезаем ананас небольшими кусочками
  • Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
    Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
  • Шпинат рвем руками или режем ножом.
    Шпинат рвем руками или режем ножом.
  • Лук нарезаем мелко.
    Лук нарезаем мелко.
  • Чернослив режем мелко.
    Чернослив режем мелко.
  • Готовим заправку для салата — в чашу блендера кладем авокадо, ананас и кокосовый йогурт. Добавляем свежевыжатый сок лимона или лайма и соль по вкусу. Взбиваем все в однородную массу.
    Готовим заправку для салата.
  • Заправляем салат непосредственно перед едой. Щедро посыпаем рубленными грецкими орехами. Наслаждаемся и пусть весь мир подождет! Приятного аппетита!
    Веганский салат с нутом, авокадо и ананасом готов
Ключевое слово Веганский салат с нутом, авокадо и анансом, Легкий салат с нутом диетический, Новогодний салат без майонеза, Новогодний салат без мяса, без яиц, ПП салат с нутом, Рецепт салата с авокадо и ананасом, Салат с нутом вегетарианский, Салат с нутом постный
Закладка Постоянная ссылка.

Один комментарий


  1. Сегодня приготовила, очень понравился салатик, шпината и грецких орехов не нашла, заменила листьями салата и кешью, очень вкусно!👌

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating