Сейчас, в преддверии праздников, все спешат найти новое, красивое и вкусное блюдо, чтобы порадовать семью и гостей. И у меня есть для вас отличный вариант! Яркий, нежный и сочный салат с нутом, авокадо и ананасом станет украшением новогоднего стола и понравится каждому.

Мы приготовим его без майонеза, с добавлением заправки из кокосового йогурта, так что можно будет полностью отдаться вкусу и не переживать за диету, ведь салатик выйдет низкокалорийным. Также это блюдо подойдет веганам, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост — салат не содержит мяса и других животных продуктов.

Ингредиенты для салата с нутом, авокадо и ананасом

Сейчас мы быстренько пробежимся по ингредиентам, я дам советы и предложу альтернативы. Я привожу точный состав для получения на мой взгляд самого лучшего варианта салата, но наши вкусы могут отличаться или же какого-то ингредиента не доставать (кто не помнит эти баталии за банку горошка вечером тридцать первого? ).
Что ж, ананас с авокадо, всегда отличное сочетание, но в этот раз оно стало еще лучше. В салат идеально использовать авокадо средней спелости, чтобы оно не дало горечь, но в тоже время не распалось при перемешивании.
Ананас я предпочитаю свежий — он более ароматный. Как правильно выбрать и почистить свежий ананас вы можете прочитать в моей статье. Если у вас под рукой нет свежего ананаса, то можно с легкостью заменить его консервированным. Главное перед приготовлением откинуть его на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Лук — я кладу лук-шалот, так как он не имеет горечи и нежнее обычного. Вы можете использовать зеленый лук или даже репчатый. В этом случае нарежьте луковицу тонкими дольками и замаринуйте в лимонном соке перед добавлением в салат.
Нут — отварной или консервированный, тут это не играет важной роли. Нут придаст нашему салату сытность за счет высокого содержания белка и медленных углеводов.
Шпинат — я использую свежие листья шпината, но вы можете взять свой любимый салат, например, латук, романо, айсберг или любой другой.
Грецкие орехи — сделают текстуру более интересной, добавив приятной хрусткости и легкой терпкости.
Чернослив — привнесет пикантные сладковатые нотки.

Салат с нутом, авокадо и ананасом

Анна Спичка

Салат с нутом, авокадо и ананасом — легкий, диетический и при этом безумно вкусный! Подойдет веганам, вегетарианцам, тем, кто соблюдает пост, диету при ГВ или ПП.

Сделать его очень просто и мои подробные инструкции с пошаговыми фотографиями вам в этом помогут! С нетерпением жду ваших комментариев и оценок!

5 from 1 vote

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 30

Приготовление 10

Общее Время 40

Категория Блюда к Новому Году и Рождеству, Постные блюда, ПП рецепты, Праздничные салаты, Салаты

Кухня Веган, Европейская

Порции 2

Калории/100 гр 169 ккал

Ингредиенты

200 гр нут вареный или консервированный
150 гр авокадо почищенного
150 гр ананаса почищенного или консервированного
100 гр шпината
50 гр лука
50 гр грецких орехов
4-6 шт. чернослива

Для заправки:

50 гр авокадо
50 гр ананаса
50 гр кокосового йогурта или кокосовых сливок
2 ст.л. сока лимона или лайма
соль по вкусу

Пошаговый рецепт

Нарезаем ананас небольшими кусочками.
Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Шпинат рвем руками или режем ножом.
Лук нарезаем мелко.
Чернослив режем мелко.
Готовим заправку для салата — в чашу блендера кладем авокадо, ананас и кокосовый йогурт. Добавляем свежевыжатый сок лимона или лайма и соль по вкусу. Взбиваем все в однородную массу.
Заправляем салат непосредственно перед едой. Щедро посыпаем рубленными грецкими орехами. Наслаждаемся и пусть весь мир подождет! Приятного аппетита!

Заметки

Также рекомендую приготовить:

Ключевое слово Веганский салат с нутом, авокадо и анансом, Легкий салат с нутом диетический, Новогодний салат без майонеза, Новогодний салат без мяса, без яиц, ПП салат с нутом, Рецепт салата с авокадо и ананасом, Салат с нутом вегетарианский, Салат с нутом постный

Закладка Постоянная ссылка.

Салат с нутом, авокадо и ананасом

Ингредиенты для салата с нутом, авокадо и ананасом