Салат с копченой курицей и корейской морковью слоями

Друзья, сегодня мы приготовим вкусный слоеный салат с копченой курицей (грудкой), жареными грибами (шампиньонами), яйцом, маринованным огурчиком и корейской морковью. Салат красиво смотрится на праздничном столе, он яркий, сочный и ароматный. Оформить его можно при помощи кольца, или просто выложить слоями в салатнике.

Немного об ингредиентах

Основным ингредиентом в этом салате служит копченая курица. Я предпочитаю использовать филе грудки, но можно заменить его и окорочном. У окорочка, желательно, снять кожу.

Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно, можно использовать покупную. Сегодня это очень доступный салат и продается практически везде. Корейская морковь делает салат сочным, пряным, я бы сказала, что она, также как и курица — основной компонент салат.

Огурцы. Огурцы для этого салата лучше взять маринованные, не слишком кислые. Я всегда пользуюсь своими домашними заготовками — рецепт вкусных маринованных огурчиков уже есть на сайте.

Отварные яйца служат нейтральной прослойкой, чтобы немного разбавить яркий вкус основных ингредиентов.

Грибы — у меня шампиньоны, но можно использовать и вишенки, и даже лесные грибы. Так-как в салате уже есть маринованные огурцы и корейская морковь, грибы лучше обжарить, с луком или без него.

Как красиво оформить салат с корейской морковью и курицей на праздничный стол

Как вы заметили ингредиенты в салате очень контрастны и, если оформить его слоями, будут красиво смотреться на праздничном столе. Мне нравится использовать кулинарное кольцо, как в рецепте селедки под шубой, при таком оформлении все слои очень хорошо видно. Если такого кольца у вас нет, его можно сделать из пластиковой бутылки, аккуратно ровно срезав донышко и верх бутылки. Я использовала именно такое кольцо, когда оформляла салат с креветками. Или просто, использовать прозрачный салатник с высоким бортом.

Как украсить салат из копченой курицы и корейской моркови

Этот салат я готовила к Новому Году, украсила его веточками укропа и половинками оливок без косточки. Получилось очень похоже на рождественский венок из еловых веточек с шишками или игрушками.

Украшать можно, как вам захочется, или просто оставить сверху слой корейской моркови без украшений, будет тоже очень ярко и красиво, такой салат не останется не замеченным на праздничном столе.

Как называется салат с копченой курицей и корейской морковью

Я встречала несколько вариантов салата, с похожими ингредиентами. Кто-то называет его «обжорка», кто-то «Изабелла». Я готовлю этот салат уже много лет и, если честно, не могу вспомнить название. У нас дома его называют салатом с копченой курицей и корейской морковью, это один из самых любимых салатов моего сына.

Вкусный слоеный салат с копченой курицей и корейской морковью рецепт

Салат с копченой курицей и корейской морковью слоями

Анна Спичка
Вкусный салат с копченой курицей, корейской морковью и жареными шампиньонами, слоями. Такой салат сможет украсить любой праздничный стол: новогодний, рождественский или на день рождения. Мужчины особенно оценят его, ведь ингредиенты этого салата даже по отдельности уже вкусная закуска, а в виде салата — это уже праздник!
Обязательно попробуйте приготовить этот вкусный слоеный салат с курицей и корейской морковь, буду благодарна вам если вы оцените его и оставите свой комментарий.
5 from 4 votes
Подготовка 20 мин
Приготовление 20 мин
Общее Время 40 мин
Категория Блюда из птицы, Блюда к Новому Году и Рождеству, Меню на день рождения, Пасхальные блюда, Праздничные салаты, Салаты
Кухня Русская
Порции 8
Калории/100 гр 130.5 ккал

Ингредиенты
  

  • 300 г копченой курицы филе грудки
  • 500 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 — 4 маринованных огурца среднего размера
  • 5 яиц
  • 400 г моркови по-корейски
  • 3-4 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. подсолнечного масла для обжарки грибов и лука
  • Соль, перец по вкусу

Для украшения салата

  • 2-3 веточки укропа
  • 6 — 7 маслин или оливок без косточки

Пошаговый рецепт
 

  • Для приготовления этого салата вы можете использовать больше или меньше ингредиентов, в зависимости от того, на сколько порций вы хотите его приготовить.
    Ориентируемся на то, что каждый слой должен получится примерно одной толщины.
    Как приготовить слоеный салат с копченой куриной грудкой, корейской морковью, огурцами, яйцом и грибами
  • Блюдо, на котором будем собирать салат, немного смазываем майонезом.
    Во-первых, чтобы салат хорошо держался на блюде, во-вторых, чтобы первый слой не получился сухим.
    Первым слоем выкладываем копченую куриную грудку, нарезанную тонкой соломкой или кубиком. Слегка уплотняем слой ложкой и , сверху, делаем сеточку из майонеза.
    Как приготовить вкусный, густой майонез за 2 минуты дома, рецепт уже есть на сайте.
    Салат с копченой грудкой корейской морковкой
  • Вторым слоем будут жаренные с луком шампиньоны, немного майонеза.
    Шампиньоны нарезаем не слишком мелко. Сначала на растительном масле обжариваем луковицу порезанную кубиком, затем добавляем шампиньоны, солим, перчим по вкусу. Жарим шампиньоны до испарения влаги.
    Салат из копченой курицей и корейской морковью и шампиньонами
  • На шампиньоны выкладываем порезанное мелким кубиком отварное яйцо, хорошо уплотняем слой ложкой и обильно смазываем майонезом, чтобы сдобрить яйцо.
    Салат с копченой курицей и корейской морковью и яйцом
  • На яйцо выкладываем порезанные мелким кубиком маринованные огурчики, немного майонеза.
    Если огурчики слишком сочные можно не смазывать их майонезом.
    Салат с корейской морковью и копченой курицей и маринованными огурцами
  • Последним слоем будет морковь по-корейски. Хорошо уплотняем ее и украшаем веточками укропа и половинками оливок без косточки.
    Перед подачей аккуратно снимаем кольцо, проворачивая его по спирали.
    Слоеный салат с курицей, грибами и морковью по-корейски
  • Отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался минимум час и можно подавать к столу.
    Приятного аппетита!
    Рецепт салата с копченой курицей и корейской морковкой
Ключевое слово Салат из копченой курицы с огурцами, грибами и корейской морковью, Салат на праздничный стол и на каждый день, Слоеный салат с корейской морковью и курицей
Закладка Постоянная ссылка.

3 комментария


  1. Аня, спасибо большое за этот рецепт, муж так хвалил меня за столом, сказал теперь никаких оливьешек, делай мне этот салатик! 😄😋🥰

    • Света, я очень рада, что мой салат понравился и Вам и Вашему супругу. Готовьте на радость. Спасибо за отзыв.

  2. Наталья


    Спасибо вам за рецепт этого салата, очень красивый и не менее вкусный, готовила на новогодний стол, гости оценили. Теперь это будет один из наших традиционных салатов на все праздники. ❤❤❤

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating