Вкусный гороховый суп

Гороховый суп готовят практически во всех странах. И ведь есть за что его любить — вкусный, сытный и, конечно, полезный. Предлагаю вам свой рецепт — вкусный гороховый суп с гренками, который очень любит мой маленький сынок )))

Как готовить гороховый суп

Горох замачиваю на ночь в холодной воде (можно не замачивать, но тогда горох будет дольше вариться), утром промываю, заливаю тремя литрами воды. Варю его пока не станет рассыпаться. Потом добавляю картофель мелким кубиком и немного лука, тоже мелко рубленый, а также перец горошком и солю. Как только закипит, убавляю огонь, пусть наша картошечка разваривается.

Делаем зажарку

Теперь обжариваем овощи на растительном масле: оставшийся лук, тертую морковь и сладкий перец нарезанный соломкой.
Вот, вроде бы в кастрюле все уже готово, отправляю туда нашу поджарку из овощей и лавровый лист.
Осталось только добавить мелко рубленый чеснок, минутку покипит и выключаю.

Делаем гренки

Хлеб обжариваю с двух сторон на растительном масле, натираю чесноком и режу на маленькие кубики. Также можно сделать тосты или подсушить хлеб в духовке до золотистой корочки, предварительно порезав его на небольшие кубики.

Вкусный гороховый суп готов

Подаю гороховый суп горячим. В каждую тарелочку сверху сыплю зелень, гренки и, по желанию, добавляю ложечку сметаны. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Также хочу предложить вам картофельный суп пюре — сытно, вкусно, полезно! И поделиться рецептом супа из чечевицы, который будет актуальным в пост.