Винегрет с квашенной капустой

Существует мнение, что салат винегрет получил свое название от французского слова vinaigre — что означает уксус. Так как в заправку входил именно этот ингредиент. Винегрет широко распространенное блюдо во всей Европе. Многие стали готовить его на свой лад, добавляя в салат сваренное в крутую яйцо или сельдь. Сегодня я расскажу вам, как приготовить винегрет классический — хотя, я также немного его изменила, не стала в заправку добавлять уксус. Конечно, в классическом варианте готовят именно с уксусом. На мой вкус кислоты, которую дают огурцы и квашенная капуста вполне достаточно, а в остальном — все, как и должно быть в классическом винегрете.

Как готовить винегрет:

Овощи берем почти в равной пропорции, вот только лука можно чуть меньше.
Морковь, картофель и свеклу отварить, охладить и очистить.
Свеклу нарезаем первой, небольшими кубиками и поливаем растительным маслом, что бы остальные овощи не окрасились, перемешиваем.
Также мелким кубиком режим морковь, лук, картофель , огурчик.
Добавляем квашеную капусту и зеленый горошек.
Если есть зеленый лук — отлично, его тоже добавим!
Солим по вкусу и еще раз заправляем маслом.
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Так-же рекомендую попробовать салат из морской капусты с яйцом или салат из капусты с огурцом, это очень вкусно. Если же хотите узнать больше рецептов, читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!