Отварной картофель со сметаной и укропом

Друзья, сегодня мы приготовим очень просто домашнее блюдо, но оно точно вам понравится. В нашей семье все любят картошку, в любом виде, думаю мы в этом не одиноки. И как уже мы ее не готовили — запекали, жарили, готовили в мундирах (с селедочкой, особенно вкусно), делали пюре, но сегодня у меня для вас, возможно и не новый рецепт, но он настолько вкусный, что если вы его уже пробовали, я просто напомню, вдруг забыли)))

Какой картофель лучше подойдет для этого блюда?

Лучше всего для этого рецепта использовать молодой картофель, размером не больше куриного яйца. Его достаточно почистить, и отварить целиком, такой картофель не разваривается и будет красиво смотреться при подаче.

Сезон молодого картофеля короткий, но это не повод отчаиваться, можно использовать и картофель «постарше», в этом случае придерживаемся того же правила, картофель берем среднего размера. Чем меньше картофель, тем быстрее он приготовится, и края его не будут рассыпчатыми, такой картофель не нужно разрезать перед приготовлением, варим целиком.


Отварной картофель со сметаной и укропом при ГВ (грудном вскармливании).

Женщины которые находятся на грудном вскармливании могут смело готовить отварной картофель со сметаной и укропом. Это блюдо готовится очень быстро, что не маловажно для молодой мамы, в отварной картофель мы не добавляем никаких острых специй, пережаренных овощей, а укроп, очень полезен для кормящей матери и ее малыша.


Такую картошку очень любят дети, она мягкая и сочная.

С чем подавать отварной картофель в сметане с укропом?

Отварной картофель в сметане можно приготовить, как гарнир к любому мясу, птице или рыбе, или как дополнение к овощному салату. Очень вкусно подавать отварной картофель в сметане с солеными или малосольными огурчиками, или с квашеной капустой.

Отварной картофель со сметаной и зеленью

Отварной картофель со сметаной, чесноком и зеленью

Анна Спичка
Сегодня приготовим вкусный отварной картофель со сметаной и укропом, который точно придется по вкусу как взрослым, так и деткам. Лучше всего использовать молодой картофель, но если такового нет, картофель "постарше" тоже вполне подойдет.
Буду благодарна за оценки и комментарии.
5 from 4 votes
Подготовка 10 мин
Приготовление 30 мин
Общее Время 40 мин
Категория Блюда для детей, Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Картошка
Кухня Белорусская, Русская, Украинская
Порции 3
Калории/100 гр 120 ккал

Ингредиенты
  

  • 1 кг картофеля среднего размера
  • 150 г сметаны
  • Пучок укропа можно замороженный
  • 50 г сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • 1 луковица небольшая

Пошаговый рецепт
 

  • Картофель чистим. Складываем в подходящую кастрюльку заливаем водой, так чтобы она покрывала картофель приметно на 3 см.
    Если картофель крупнее куриного яйца, лучше разрезать его пополам, но если у вас есть возможность приготовить картофель небольшого размера, используйте именно такой.
  • Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и ждем когда вода в кастрюле закипит. Когда вода закипит, убираем образовавшийся шум. Солим по вкусу и готовим картофель на умеренном огне до готовности, 20 — 30 минут.
    Важно!
    Чтобы картофель не разваривался следите за тем, чтобы вода в кастрюле не сильно бурлила.
    Как приготовить отварной картофель со сметаной
  • Пока варится картофель, приготовим сметанный соус. Для этого смешаем сметану с измельченным укропом.
    Сметана с зеленью для отварного картофеля
  • Когда картофель полностью сварился и стал мягким, сливаем воду, добавляем немного сливочного масла и сметану с укропом. Накрываем крышкой и слегка вращаем кастрюлю в руках, чтобы соус покрыл всю картошку.
    Картофель в сметане с чесноком
  • Подаем картофель со сметной к столу горячим. Дополнительно, уже в порционной тарелке, еще немного поливаем сметанным соусом и посыпаем зеленью укропа.
    Приятного аппетита!
    Вареная картошка в сметане

Заметки

Если вы любите блюда из картошки, я рекомендую приготовить:
Картофельные драники;
Картофельные блинчики;
Пирожки с картошкой на кефире.
Ключевое слово Вареная картошка со сметаной, Вкусный отварной картофель рецепт, Отварной картофель со сметаной и укропом
Закладка Постоянная ссылка.

4 комментария


  1. Вкуснятина! Для тех, кто на диете можно сметану йогуртом несладким заменить

  2. Вероника


    Аня, спасибо большое за рецепты при грудном вскармливании. Я как раз придерживаюсь диеты, так хочется питаться и вкусно, и разнообразно, и, конечно, полезно, без вреда для малыша. На вашем сайте нашла много подобных рецептов для молодых мам, очень вкусно, спасибо.🥰👶🏻

  3. Светлана Корнеева


    Вкусная картошечка, я раньше готовила только с малом, со сметаной тоже очень вкусно, сочнее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating