Кексы с вишней в силиконовых формочках
Сегодня мы с вами приготовим кексы с вишней в силиконовых формочках. Готовить в таких формочках в духовке очень удобно — выпечка не пригорает и не прилипает.Кексики с вишней — это любимое лакомство моего сына, он часто просит меня их испечь. Летом я готовлю их из свежих ягод, а зимой — из консервированной или замороженной вишни и, поверьте, зимой они особенно хороши и желанны! Попробуйте и вы мой простой рецепт этой выпечки! Вы удивитесь насколько это быстро, а вкус просто изумительный! Кексы получаются очень нежными, сочными и безумно вкусными.Тесто для кексов с вишней будем готовить на сметане с маргарином. Итак, давайте уже начнем!
Ингредиенты
- 100 гр сметаны
- 100 гр маргарина
- 170 гр сахара
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 1 ч.л. соды погасить уксусом
- щепотка соли
- 300 гр вишни без косточек свежей, консервированной или замороженной
Пошаговый рецепт
- Яйца взбиваем с сахаром, добавляем немножко соли.
- Затем добавляем сметану, растопленное масло, гашенную соду и хорошо перемешиваем.
- Понемногу начинаем вводить просеянную муку и замешиваем тесто. Консистенция теста для кексов должна быть не жидкая и не очень густая, как на оладьи.
- На дно силиконовой формы положите небольшое количество теста, сверху несколько вишенок и снова немного теста, чтобы вишни оказались внутри. Заполнять формы нужно не больше чем на 2/3 объема, так-как в процессе выпечки кексы хорошо поднимутся. Вишню можно брать любую, мороженную, консервированную или свежую.Если вы используете бумажные формы, поместите их внутрь силиконовых, чтобы они не потеряли форму при выпечке.
- Выпекаем кексы в формочках на при температуре 180 — 200*С около 20 -25 минут. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой: если кекс готов на ней не должно оставаться следов теста.
- Достаем кексы с вишней из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Заметки
Если Вам понравился рецепт поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт! Если же Вы хотите узнать как приготовить тыквенный кекс? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!
Закладка Постоянная ссылка.
Люблю простую выпечку, а выпечка с вишней это моя слабость. Сегодня испекла кексы по вашему рецепту, спасибо большое, получилось очень вкусно!
Мои любимые кексы. Супер рецепт.