Рубрика: Паста — как готовить макароны, спагетти и вермишель

Макароны — это трубчатые изделия из пшеничного теста, которые высушиваются, а затем отваривают в кипящей воде. В постсоветских странах принято называть макаронами практически все подобные изделия из теста, как то: спагетти, вермишель и даже лапшу.

В советское время эти изделия не были дефицитом, они были доступными и не дорогими, поэтому отношение к ним сформировалось как к второсортному продукту. Однако, это не правильно — главное их правильно приготовить и это блюдо покорит любого гурмана. Макаронные изделия отлично сочетаются с различными соусами, например, очень рекомендую попробовать мой соус для макарон. Он сделают блюдо не только сытным, но и очень вкусным.
Также отличным дополнением станут блюда из овощей и салаты на зиму.

Иногда тесто для макаронных изделий закрашивают различными натуральными красителями: шпинат (зеленый), свекольный сок (красный), куркума (желтый), также придают им различные формы: ракушки, бантики, для детей это могут быль звездочки, самолетики, зверюшки.

Обычно макаронные изделия хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением.

В этом разделе я хочу поделиться с Вами различными рецептами со всевозможными макаронными изделиями. Расскажу как правильно готовить макароны, спагетти, вермишель и лапшу, чтобы они не слипались, были рассыпчатыми и вкусными.