Салат оливье с креветками и авокадо
Читайте мой пошаговый рецепт приготовления салата оливье с креветками, авокадо и свежим огурцом. Даны рекомендации как сделать постный и ПП вариант.С нетерпением жду ваших оценок и комментариев!
Ингредиенты
- 500 гр креветок
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 огурец
- ½ авокадо
- 3 яйца
- 100-150 гр горошка зеленого
- зеленый лук или ½ головки репчатого
- 3-4 ст.л. майонеза
- соль по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
Пошаговый рецепт
- Картофель и морковь ставим вариться в мундирах. Яйца отвариваем вкрутую. Горошек отвариваем до готовности.
- Креветки готовим на пароварке. Также можно отварить их или обжарить на сковороде.После того как креветки будут готовы очищаем их от панцирей и удаляем кишечники. Если креветки крупные, можно порезать их или поломать руками. Мелкие креветки можно класть в салат целиком. Перед тем, как смешать с остальными ингредиентами, сбрызните креветки лимонным соком, посолите и посыпьте черным душистым перцем. Дайте немного настояться - так вкус креветок будет гораздо ярче.
- Лук нарезаем мелко. Если вы используете репчатый лук, рекомендую замариновать его в лимонном соке или уксусе, чтобы убрать резкий запах и сделать вкус более мягким.
- Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.Огурец нарезаем также кубиком.
- Вареный картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам.
- С морковью проделываем ту же операцию.
- Яйца мелко режем или мнем вилкой.
- И последний этап - зеленый горошек. Я использовала вареный. Вы также можете добавить консервированный горошек, в этом случае нужно лишь слить жидкость.
- Все ингредиенты салата оливье перемешиваем, добавляем майонез, соль по вкусу и немного черного молотого перца для аромата.
- Если вы планируете подавать салат не сразу, то рекомендую поставить его в холодильник, а майонезом заправлять непосредственно перед подачей к столу.Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом салата оливье с оливками и авокадо!
Заметки
Также обязательно попробуйте: