Диетический куриный суп с овощами
Приготовим легкий диетический куриный суп с овощами без зажарки. Его можно есть людям при гастрите, после операции, мамочкам при ГВ и детям от 1 года. Рецепт очень простой и не требующий много времени. Можно использовать практически любые овощи, которые есть у вас в холодильнике - тыкву, картофель, морковь, капусту, кабачки и другие.Буду рада вашим оценкам и комментариям - именно они вдохновляют меня создавать для вас новые рецепты!
Ингредиенты
- 200 гр куриного филе
- 150 гр картофеля
- 150 гр тыквы
- 150 гр капусты белокочанной
- 150 гр моркови
- 150 гр цветной капусты
- 100 гр кабачка цукини
- стебель сельдерея
- 1 л воды
- зелень
- соль по вкусу
- топленое или сливочное масло по желанию
Пошаговый рецепт
- Наливаем в кастрюлю 1 литр фильтрованной воды, кладем туда промытое тонко нарезанное куриное филе и ставим на огонь. Крышкой не накрываем. Пока вода закипает, подготавливаем овощи.
- Картофель нарезаем небольшими кубиками.
- Тыкву нарезаем также кубиками.
- Сельдерей режем крупно на несколько частей.
- Тем временем наш бульон успел закипеть. Снимаем шум с бульона с помощью ложки или шумовки.
- Добавляем в бульон картофель, тыкву и сельдерей. Даем закипеть и уменьшаем огонь. Варим без крышки еще 15-20 минут пока картофель не станет мягким.
- А сами тем временем продолжаем подготавливать другие овощи.Морковь трем на "корейской" терке или режем мелко ножом.
- Цветную капусту разбираем на соцветия.
- Кабачок цукини также нарезаем.
- Нарезаем белокочанную капусту.
- Когда картошка практически сварилась, добавляем в суп все подготовленные овощи - капусту, цветную капусту, морковь, кабачок цукини. Оставляем их вариться еще на 10 минут.
- Наш диетический куриный суп с овощами готов. Подаем его с зеленью. По желанию можно добавить немного топленого или сливочного масла - это сделает вкус более полным.Приятного аппетита и будьте здоровы!
Заметки
Вынуждены соблюдать диету? Не беда! Я докажу, что полезное может быть еще и очень вкусным! Обязательно попробуйте: