Сосиски в тесте в духовке "косичка"
Сегодняшний рецепт сосисок в тесте приготовленных в духовке с кунжутом, будет одним из ваших любимых. Тесто очень нежное и мягкое, с ним легко и приятно работать. Мы сделаем не просто вкусные, а еще и очень красивые сосиски в тесте в виде косички. Это очень простой и легкий рецепт.Ваши комментарии и оценки, как всегда, очень важны для меня. Давайте готовить вместе!
Оборудование
- Духовка
Ингредиенты
- 8 сосисок
Тесто:
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 450 г муки +/-
- 2 ст. л. сахара 30 г
- 2 ч. л. сухих дрожжей 7 г
- 1 ч. л. соли
- 40 г сливочного масла 4 ст. л.
Для смазывания:
- 1 яйцо
- 1 с. л. молока
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Пошаговый рецепт
- В мисочке взбалтываем яйцо с сахаром.
- Добавляем теплое молоко.
- Всыпаем дрожжи и перемешиваем.
- Добавляем просеянную муку в 2 - 3 захода.
- Вместе с мукой добавляем соль.
- Затем растопленное сливочное масло. И замешиваем тесто.
- Рабочую поверхность стола посыпаем мукой. Перекладываем тесто и вымешиваем его около 10 минут.
- В результате у нас должен получится вот такой комочек мягкого, эластичного теста.
- Мисочку смазываем растительным маслом, перекладываем туда тесто и оставляем на 1 час в теплом месте для подъема.
- За это время тесто увеличится в объеме примерно в два раза.
- Перекладываем тесто на рабочую поверхность.
- Слегка обминаем его и делим на 16 равных кусочков.
- Из каждого кусочка теста формируем шарики и оставляем еще на 10 минут прикрыв пленкой или полотенчиком.
- Каждый кусочек теста раскатываем толщиной около 5 мм. По центру выкладываем сосиску и делаем от нее косые надрезы к краю, шириной около1 см.
- Берем поочередно с каждой стороны полосочки теста и перебрасываем их на противоположную сторону, чтобы получилась вот такая косичка.
- Перекладываем наши сосиски в тесте на противень выстланный пергаментом, накрываем полотенчиком или пленкой и оставляем на 30 минут для расстойки.
- Яйцо взбиваем и добавляем 1 столовую ложку молока.Смазываем наши сосиски в тесте полученной смесью, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180° С духовку на 20 минут.
- Вот такие румяный соски в тесте у нас получились.
- Обязательно приготовьте сосиски в тесте в духовке в виде косички, это не только вкусно, но и очень красиво.Приятного аппетита!
Заметки
Если у вас нет сухих дрожжей их можно заменить на свежие (прессованные) из расчета 1:3.
То есть, если в рецепте указано 7 г сухих дрожжей, значит нужно взять 21 г свежих.
Также я рекомендую приготовить: