Блинчики со шпинатом
Как сделать зеленые блинчики со шпинатом? Очень просто и быстро. Нам понадобится минимум ингредиентов и конечно же ваше желание разнообразить сое меню. Блинчики со шпинатом свернуть улиткой и подавать со сметаной или начинить их по своему вкусу.Если вам понравилась эта идея, оставьте свой комментарий или поделитесь рецептом с друзьями. Давайте готовить вместе!
Оборудование
- Блендер
Ингредиенты
- 150 г шпината
- 250 мл воды
- 250 мл молока
- 3 яйца
- 250 г муки
- 1 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 4 ст. л. подсолнечного масла
Пошаговый рецепт
- Свежие листья шпината помещаем в высокий стакан, заливаем водой и взбиваем до получения однородной массы. Если используете замороженный шпинат, предварительно разморозьте его.
- Вот такая однородная зеленая масса должна получится.
- Яйца взбиваем венчиком с солью и сахаром.
- Добавляем 1/2 часть теплого молока. Перемешиваем.
- Всыпаем 1/2 часть от общего веса просеянной муки. Замешиваем тесто.
- Тесто получается густое.
- Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородности. Снова добавляем муку и вымешиваем, чтобы все комочки растворились. Тесто для блинчиков еще густое.
- Добавляем шпинатную воду. Хорошо перемешиваем.
- Теперь осталось добавить растительное масло. Перемешать и оставить тесто для блинчиков со шпинатом на 15 - 20 минут, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.
- Для перового блинчика смазываем сковороду салом или небольшим количеством подсолнечного масла. Наливаем тесто и распределяем его тонким слоем по всей сковороде. Выпекаем блинчик на среднем огне пока от краев к средине не испарится лишняя влага.
- Переворачиваем блинчик, жарим с другой стороны 15 - 20 секунд и снимаем.
- Готовые зеленые блинчики на воде можно слегка смазывать сливочным маслом. Но даже если оставить их так, они все равно остаются мягкими.
- Подавать зеленые блинчики можно со сметаной или другим сливочным соусом. Тонкие блинчики складываем пополам и сворачиваем их в рулетики в виде улитки.
- Жареные блинчики со шпинатом очень вкусные и красивые. Начните утро с горячего чая с такими блинчиками и зарядите себя на весь день энергией и хорошим настроением.Приятного аппетита!
Заметки
Также рекомендую приготовить: