Назад
Рыбный салат с вареным минтаем

Рыбный салат с минтаем вареным в рассоле

Анна Спичка
Варёный в огуречном рассоле минтай очень напоминает по вкусу крабовые палочки. Рыбный салат с вареным минтаем будет уместен даже на праздничном столе. Замените крабовые палочки в привычном салате на вареный минтай и вы удивитесь, такой салат не менее вкусный, но более полезный.
5 from 3 votes
Подготовка 30 минут
Приготовление 10 минут
Общее Время 40 минут
Категория Блюда из рыбы, Блюда к Новому Году и Рождеству, Меню на день рождения, Праздничные салаты, Салаты
Кухня Европейская
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 1 минтай около 500 г
  • 1 баночка консервированной кукурузы
  • 1 небольшая луковица
  • 1 сладкий перец желательно красный
  • 3 яйца
  • 2-3 ст. л майонеза
  • 2 ст. огуречного рассола
  • 2 ст. л. уксуса 6-9%
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соли

Пошаговый рецепт
 

  • Рассол из соленых или маринованный огурцов сливаем в небольшую кастрюлю. Минтай промываем, зачищаем от внутренностей, если таковые есть, и нарезаем на кусочки, не мелко, просто чтобы рыбка поместилась в кастрюлю.
    Салат с минтаем рецепт
  • Лук нарезаем кубиком. Добавляем соль, сахар, уксус и теплую воду, так чтобы лук полностью покрывался маринадом. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 - 30 минут.
    Маринуем лук для салата с минтаем и сладким перцем
  • В кипящий рассол опускаем минтай и варим 6 - 7 минут после повторного закипания. Затем достаем рыбку и даем ей полностью остыть.
    Как сварить минтай для салата
  • Разбираем вареный минтай на небольшие кусочки, отделяя его от костей и кожи.
    Салат с вареным в рассоле минтаем рецепт как крабовый
  • Лук отцеживаем и добавляем к минтаю.
    Салат с вареным минтаем и маринованным луком
  • Добавляем нарезанные кубиком вареные яйца.
    Салат с минтаем вареным в рассоле и яйцом
  • Затем добавляем кукурузу, нарезанный кубиком красный перец и майонез.
    Вкусный салат с кукурузой и минтаем
  • Перемешиваем салат, пробуем на соль. При необходимости можно немного посолить.
    Салат с вареным минтаем, сладким перцем и кукурузой
  • Подаем салат с вареным минтаем к столу.
    Приятного аппетита!
    Я буду рада, если вы попробуете этот салат и оставите свой отзыв. Интересно узнать ваше мнение, действительно ли вареный в рассоле минтай похож на крабовые палочки. Мне кажется да. А вам?
    Салат с минтаем вареным в рассоле
Ключевое слово Рыбный салат с вареным минтаем в огуречном рассоле, Салат с майонезом, Салат с минтаем как крабовый