Жаренная картошка с капустой
Жареная картошка - согласитесь, звучит уже аппетитно. Уверенна, вы все умеете жарить картошку, я даже не буду учить вас это делать. А лишь хочу поделиться интересным рецептом вкусной жаренной картошки с капустой и морковкой. Когда я планирую приготовить жареную картошку, тот чаще всего это будет картошка с грибами или вот такая вкусная картошечка с капустой.Как же я додумалась соединить эти овощи в одной сковородке? Да просто методом эксперимента, как оказалось удачного. Мой сынок очень любит жаренную картошку, но капуста у него не является фаворитом среди овощей. А я люблю капусту в любом ее виде, в салате, в пирожках или варениках, или тушенную. Вот однажды я собралась стушить капусты, а сынуля попросил картошки пожарить, я задумалась, потом решила соединить два этих блюда в одном. Теперь это наше общее любимое блюдо из картошки у одного и с капустой у другой)
Ингредиенты
- 800 г картошки
- 250 г белокочанной капусты
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 4-5 ст. л. растительного масла
- зеленый лук
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Овощи чистим, споласкиваем и обязательно даем стечь воде.
- Картофель нарезаем брусочками не меньше 1 см толщиной, чтобы во время жарки капусты он не разваливался. Капуста же выделит немного сока.
- Хорошо разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и отправляем в сковороду нарезанный картофель, солим по вкусу и жарим на умеренном огне до румяности. Периодически аккуратно помешиваем, даем картошке подрумянится. Крышкой не накрываем.
- Лук режим мелким кубиком, отправляем в сковородку к картошке, накрываем на 2-3 минуты крышкой. Затем крышку снимаем, перемешиваем.
- Капусту шинкуем, морковь режим тонкими брусочками. Слегка солим и перчим, накрываем минутки на 3 крышкой, чтобы капуста распарилась.Затем снимаем крышку и аккуратно перемешиваем. Жарим картошку с капустой и морковью на умеренном огне до готовности, периодически помешиваем, чтобы овощи равномерно готовились.Для этого блюда, не стоит тереть морковь на терке, сделайте именно брусочками, так будет и красивее, и вкуснее.
- Когда наша жаренная картошка с капустой и морковью готова, посыпаем ее измельченным зеленым луком и быстренько подаем к столу.
Заметки
Также, я поделюсь с вами еще одним рецептом вкусной жаренной картошки с зеленым горошком. Еще на моем сайте вы найдете замечательный рецепт, как приготовить картошку в мундире в духовке, попробуйте это очень вкусно и просто!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях, ссылки находятся внизу страницы, и вы всегда будете первыми узнавать новые и интересные рецепты на этом сайте.
Давайте готовить вместе!
Давайте готовить вместе!