Под крышкой омлет будет очень пышный, но как только мы ее снимем, он обязательно осядет. Это не хорошо и не плохо, так и должно быть, ведь мы готовим омлет без муки. Не смотря на то, что омлет с молоком тонкий, он получается очень сочный и вкусный. Если вы не любите зеленый лук, не добавляйте его или замените на другую зелень. Но, мне кажется в этом блюде должен быть именно зеленый лук!