Салат с киноа, креветками и авокадо
Ниже вы найдете подробные пошаговые инструкции с фотографиями как приготовить ПП салат с киноа, креветками и авокадо. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты
- ½ ст. киноа
- 350-500 гр. креветок
- 1 авокадо
- 4 помидора не больших
- 1 сладкий перец
- зеленый салат листовой
- зеленый лук или ½ головки репчатого лука
- оливковое масло
- соль по вкусу
- лимон или лайм по желанию
Пошаговый рецепт
- Для приготовления салата нам необходимо заранее отварить киноа и приготовить креветки.Киноа заливаем водой в пропорции 1:2 (на ½стакана киноа нам нужно взять 1 стакан воды) и варим на медленном огне пока вся жидкость не испарится.Креветки отвариваем, обжариваем или готовим на пароварке. Я предпочитаю последний вариант - так они будут максимально полезными и вкусными.
- Зеленый лук чистим и мелко нарезаем. Также можно использовать репчатый синий или белый лук. Зачастую репчатый лук имеет резкий вкус, чтоб его смягчить, сбрызните уже нарезанный лук лимонным соком и дайте немного постоять.
- Сладкий перец очищаем и нарезаем соломкой.
- Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
- Зеленый салат также нарезаем небольшими кусочками.
- Сваренное остывшее киноа добавляем в салат и все перемешиваем. Добавляем оливковое масло и сбрызгиваем все лимонным соком. Еще раз хорошо перемешиваем.
- Креветки очищаем и добавляем к нашему салату. Подаем как закуску или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Заметки
Вас также могут заинтересовать другие мои ПП рецепты: