Назад
Печенье с грецкими орехами рецепт

Печенье с грецкими орехами "кода"

Анна Спичка
Для приготовления этого простого печенья с орехами нам потребуется минимум усилий и самые доступные, и простые продукты. Они точно найдутся практически у любой хозяйки. Грецкие орехи, конечно, можно заменить другими: кешью, фундук, арахис. Но, если у вас есть возможность использовать грецкие орешки - лучше не заменяйте их никакими другими.
5 from 3 votes
Подготовка 30 мин
Приготовление 35 мин
Общее Время 1 час 5 мин
Категория Блюда к Новому Году и Рождеству, Блюда с орехами и семечками, Выпечка, Печенье, Сладкая выпечка
Кухня Армянская
Порции 10
Калории/100 гр 423 ккал

Оборудование

  • Духовка

Ингредиенты
  

Для теста

  • 1 ст. кефира 250 мл
  • 3 ст. муки 500 г (+ 2 ст. л. для посыпки стола)
  • 250 г маргарина
  • 1 ч. л. соды
  • ½ ч. л. соли

Для начинки

  • 300 г грецких орехов
  • 1 ст. сахара 200 г
  • Желток для смазывания

Пошаговый рецепт
 

  • Просеиваем муку в подходящую миску.
    Как приготовить домашнее печенье с орехами
  • Холодный, но не мерзлый, маргарин рубим ножом или трем на крупной терке и перетираем с мукой в крошку.
    Как приготовить рулетики с орехами на кефире
  • Добавляем холодный кефир, соду и соль.
    Тесто для печенья на кефире и маргарине
  • Замешиваем тесто. Сразу же тесто убираем обратно в холодильник на 20 - 30 минут. Чтобы размякший маргарин снова остыл и тесто стало не таким липким.
    Вкусное печенье в виде рулетиков с начинкой из грецких орехов
  • Ядра грецких орехов, можно подсушить на сковородке или в микроволновке, затем измельчить.
    Печенье с грецким орехом внутри
  • Я измельчала орехи в кутере. Если у вас нет под рукой такого помощника, используйте мясорубку. Или поместите орешки в плотный пакет и хорошо помолотите их скалкой, чтобы получить мелкую фракцию.
    Сладкие рулетикис грецкими орехами внутри
  • Добавляем к измельченным орехам сахар, хорошо перемешиваем - начинка готова!
    Ореховая начинка для рулетиков из песочного теста
  • Тесто уже отдохнуло в холодильнике. Достаем его, делим на 2 части, одну убираем опять в холодильник, другую раскатываем в тонкий пласт Стол припыляем мукой, чтобы тесто не прилипало и не рвалось.
    Как Приготовить домашние рулетики с ореховой начинкой
  • Берем половину ореховой начинки для нашего печенья и распредиляем ровным слоем по поверхности коржа.
    Ореховый рулет из песочного теста
  • Затем, сворачиваем тесто в плотный рулет, чтобы начинка не высыпалась по краям, можно края защипнуть.
    Ореховые рулетики кода
  • В процессе сворачивания немного ореховой начинки высыпалось Это не страшно, собираем ее и используем для посыпки печенья.
    Как приготовитьореховые рулетики в домашних условиях
  • Нарезаем рулет на порционные кусочки толщиной 4 - 5 см.
    Печенье кода с орехом
  • Противень выстилаем пергаментом и переносим печенье на противень. Если размер противня позволяет, готовим вторую партию и отправляем к первым рулетикам.
    Печенье с орехами смазываем сверху желтком посыпаем остатками ореховой начинки.
    Если противень маленький, выпекаем первые рулетики с орехами, затем готовим следующие.
    Ореховые рулетики в духовке
  • Выпекаем печенье в разогретой до 180 - 200° С духовке около 25 - 30 минут, в зависимости от мощности духовки. Ориентируемся по золотистой корочке.
    В процессе выпекания, некоторые печеньки, могут прилечь на бочок, это не страшно))
    Печенье с орехом рецепт
  • Снимаем печенье с противня, даем ему слегка остыть и можно угощаться.
    Приятного аппетита!
    Самое вкусное домашнее печенье с орехами
  • Я очень люблю это печенье с орехами, оно вкусное даже на следующий день. Корочка у него получается румяная и хрустящая, а внутри рулетики очень нежные, просто тают во рту.
    Печенье кода рецепт с орехом

Заметки

 
 
 
Ключевое слово Ореховые рулетики кода в духовке, Печенье с грецкими орехами, Рецепт печенья с орехом внутри, Самое простое домашнее печенье с орехами