Ниже читайте подробные пошаговые инструкции как приготовить вкусный салат с креветками, кукурузой и огурцом. Если остались вопросы, пишите в комментариях - я обязательно отвечу. Также буду благодарна вашим отзывам!
Категория Блюда к Новому Году и Рождеству, Праздничные салаты, Салаты
Кухня Русская
Порции 4
Калории/100 гр 144ккал
Ингредиенты
2картошки
1морковь
1кукурузаили 150 гр мороженной (консервированной)
300-500гркреветок
100грогурцасвежий или маринованный
пучокзеленого лукаили ½ луковицы
4ст.л.майонеза(обычного или веганского/постного)
сольпо вкусу
черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Картофель и морковь отвариваем в мундирах до готовности. Если используете свежую кукурузу, то ее можно можно отварить или, если она молодая и сочная, использовать сырой.
Креветки моем. Я готовлю креветки в пароварке - ставлю пароварку на огонь и готовлю под крышкой в течении 5 минут после закипания. Если вы готовите замороженные креветки, предварительно разморозьте их.Также креветки можно обжарить или отварить, но вариант с пароваркой мне нравится больше всего - они не теряют вкус и максимально полезны.
Картофель и морковь остужаем.
И очищаем от кожуры.
Морковь режем небольшими брусочками.
Картофель нарезаем некрупным кубиком.
Зеленый лук режем мелко.Если используете репчатый лук, то после нарезания можно ненадолго замочить его в лимонном соке или уксусе, чтоб избавиться от излишней горечи.
Огурчик нарезаем брусочками.
Кукурузу срезаем с початка.
Мнем, разделяя на отдельные зернышки.Если у вас консервированная, то просто слейте жидкость из баночки )))
Креветки снимаем с пароварки и даем остыть.
Очищаем креветки.
Смешиваем все ингредиенты в салате, добавляем майонез, соль по вкусу и немного черного перца.
Перед подачей этот салат хорошо охладить - поставьте его на 30-40 минут в холодильник. Но теплым - вкус тоже великолепный!Подаем в салатнике или порционно. Украшаем свежей зеленью и долькой лайма. Наслаждаемся!
Ключевое слово Вкусный салат с картофелем, креветками, кукурузой и огурцом, Новогодний салат с креветками, Салат с креветками, кукурузой и огурцом